维生素B2

防缺维生素B2的妙计

20、不要让宝贝挑食偏食，不然会引起身体缺乏维生素B2，经常发生口角烂。

21、在冬春干燥季节或宝贝长期发烧、患胃肠疾病、发生腹泻或消化不良、厌食、结核病等情况下，维生素B2的消耗会增加。如在医生指导下适当补充多种维生素或维生素B2，就可避免体内缺乏。

22、在饮食上注意粗细粮搭配，荤素兼食，给宝贝多吃富含维生素B2的食物，并注意让宝贝按月龄添加辅食。

23、维生素B2的耐热力很强，烹调时不必过分担心会损失。但它对光线特别敏感，特别是紫外线，因此不要把这类食物放在阳光照射的地方。

24、如果宝贝发生口角炎或舌炎等，表明长时间没有吃富含维生素B2的食物，体内缺乏这种维生素了，赶快进行补充。人体对维生素B2的需求量，只要从富含核黄素的食物中摄取就足够了。

维生素B2 (核黄素)

维生素B2又称“核黄素”，与维生素B1不同的是，维生素B2能耐热、耐酸、耐氧化。

★ 维生素B2的主要作用

◎ 参与体内生物氧化和能量生成。

◎ 促进发育和细胞的再生。

◎ 促进皮肤、指甲、毛发的正常生长。

◎ 帮助消除口腔内、唇、舌的炎症。

◎ 增进视力，减轻眼睛的疲劳。

◎ 和其他的物质相互作用来帮助碳水化合物、脂肪、蛋白质的代谢。

◎ 参与药物代谢，提高机体对环境应激适应能力。

★ 宝宝每日适宜摄入量

维生素B2是水溶性维生素，容易消化和吸收，被排出的量随体内的需要以及蛋白质的流失程度而有所增减。它不会蓄积在体内，所以需要每日补充。

0～0.5岁每日适宜摄入量0.4毫克，0.5～1岁每日适宜摄入量0.5毫克，1～3岁每日适宜摄入量0.6毫克。母乳喂养的妈妈，前6个月每日要摄取1.8毫克，之后的6 个月为1.7毫克，如果经常处于紧张状态请增加摄取量。

人体缺乏维生素B2的症状有哪些呢？

1、口角炎

维生素B2能够预防和消除口腔，唇部等的炎症，维生素B2缺乏可能会出现口角炎，其表现症状为唇部发红，口角会呈乳白色，有裂纹甚至口角发生糜烂，口腔炎，口腔黏膜溃疡，舌头肿痛等症状。

2、脂溢性皮炎

维生素B2可以促使皮肤，毛发和指甲的正常生长，维生素B2缺乏会出现脂溢性皮炎，常发生与皮脂腺分泌旺盛以及身体各褶皱处，初期变现为皮脂增多，继而会皮肤红斑或裂纹发生。

3、阴囊炎

缺乏维生素B2最常见的就是会发生阴囊炎，阴囊炎主要分为红斑型，丘疹性和湿疹性；红斑型是最为常见的，多表现为对称的红斑，界限会非常清楚，而且上面会有灰褐色的鳞屑；丘疹型的特点为密集成群的绿豆至黄豆大的红色扁平丘疹不对称的分布于阴囊两侧，上面覆盖了发亮的鳞屑；湿疹型的皮损症状多为皮肤干燥，脱屑，结痂，以手摸之，硬度和橡皮相似。

维生素B2缺乏症：

维生素B2，又称核黄素，是我国居民膳食中最容易缺乏的维生素。

易患人群：

各年龄组人群均易因缺乏而致各种疾病。

主要临床表现：

口角炎

口角湿白、口角裂开、出血、糜烂、结痂

舌炎

舌肿胀、裂纹、疼痛、萎缩、舌苔厚、部分脱落形成地图状

唇炎

嘴唇发干、裂、肿胀、出血、溃疡

眼炎

视力模糊、怕光、流泪、视力减退、眼易疲劳、角膜充血

皮肤症状

引起脂溢性皮炎，多发生在鼻翼两侧、脸颊、前额及两眉之间。男性阴囊发痒、红肿、脱屑、渗出、结痂并伴有疼痛感。女性阴部瘙痒、发炎、白带增多

继发性贫血

可出现缺铁性贫血的一系列表现

预防：

合理安排膳食，平时注意多食一些含核黄素丰富的食物

一、小儿维生素B2缺乏病食疗方

(下面资料仅供参考，详细需要咨询医生)

1、苹果麦奶粥(适合4～6个月)

取苹果50克，麦片50克，牛奶50克，白糖少许。

将麦片加入清水300毫升中泡软，把苹果洗净切碎;将麦片连同浸液一起放入锅中，旺火烧沸约3分钟后，再将牛奶加入;改文火接着煮5分钟，待麦片浓稠适宜时，加入水果和白糖稍煮即成。

2、三色肝末(适合7～9个月)

取猪肝25克，胡萝卜、西红柿、菠菜叶各10克，盐、肉汤适量，洋葱少许。

把猪肝去筋膜后绞为泥状，洋葱切成细末，胡萝卜去心、切碎，西红柿略烫，捞出去皮、切碎;将以上各味一起放入肉汤中煮沸，加盐搅匀后即成。提醒一点，宝宝感冒时不宜吃。

3、迷你豆腐肉末(适合10～12个月)