国内外的研究发现镁可能与降低高血压、降低肥胖、结直肠肿瘤、肺癌等疾病风险有关。且有研究发现糖尿病、心血管疾病、慢性肾衰竭、严重哮喘、肾结石、骨质疏松等疾病患者都存在体内镁的缺乏。可以说镁在人体中起到举足轻重的作用。
人体每日镁的需要量
根据2013版DRIs,18岁以上成人镁的推荐摄入量(RNI)为330mg/d;65岁以上人群镁的推荐摄入量略低,为320mg/d;孕妇的推荐摄入量要比普通成人高40mg/d,而乳母无需额外增加镁摄入。(详见下表)
根据2010~2012《中国居民营养与健康状况调查报告》监测的数据显示,我国镁的平均摄入量为285.9mg/d,和成年人推荐摄入量比较,我们吃的还是不够的,那么应该怎么吃,才能保证镁的摄入达标呢?往下看。
富含镁的食物有哪些?
在我们日常的饮食中,含镁的食物很多,绿叶蔬菜、大麦、黑米、荞麦、麸皮、口蘑、木耳、香菇等食物含镁较丰富。糙粮、坚果也含有丰富的镁,肉类、淀粉类、奶类食物也含有较多的镁。
1.主食
推荐量:250~400g/d,其中全谷物和杂豆50~150g/d,薯类50~100g/d。(根据此推荐量,每日约可摄入150mg镁),全谷物及杂豆含镁高,注意主食的粗细搭配。
2.鱼禽蛋肉
推荐量:畜禽肉40~75g/d,鱼虾40~75g/d,蛋类50g/d。(根据此推荐量,每日约可摄入50~100mg镁),水产类镁含量较高,注意适量减少红肉的整体摄入比例。
3.蔬菜水果
推荐量:蔬菜300~500g/d,水果200~350g/d。(根据此推荐量,每日约可摄入100~150mg镁),镁是叶绿素的重要成分,多选择绿叶菜。