一、选择能实地就餐的实体店面的外卖，点外卖的人多了去了！里面的商机也是无限的！所以考虑到成本等因素，不少商家就是弄一个小小的门面，里面只有做菜和打包的操作间，门面的目的就是让送餐员可以找到这个地方。这样做不仅节约成本，还可以用节约下来的成本补贴客户，这样形成一个良好的循环！但毕竟只有操作间的外卖，干净与否，我们是看不见的。所以，如果想保证点到的外卖品质有保证，可以选择能去实地就餐的实体店面的外卖！因为，这些店面原本就是面向实地就餐人员的，外卖仅仅是为了多销一些，卫生是可以保证的。
二、选择连锁店铺的外卖，连锁店铺的外卖，从配料、主料的用量，到烹饪的过程都是一致的！所以，在味道上首先是可以保证的。其次，连锁店不仅注重口碑和形象，在原材料的供应上也是一致的！这样食材的好坏也是有保证的。个人店也好但如果是从综合选餐的角度去考虑，除非个人店去实地吃过，否则还是点连锁餐厅的外卖比较靠谱一些。
一、不够卫生，有的外卖不卫生，容易导致身体被病菌入侵，专家表示虽然现在的外卖大部分已经采取新的外卖餐盒，看起来非常卫生美观，但大多数餐馆内的卫生条件并不达标，各种食物中的细菌会大量繁殖，而如果经常食用这些食物会让身体进入各种细菌而诱发疾病。
二、诱发三高疾病，长期吃外卖很容易诱发三高疾病，要当心，专家表示各种外卖饮食中很多厨师在烹饪食物时会加入大量的盐以及其他调味品来提高食物的口感，而这些食物在大量摄取下很容易让身体发生肥胖以及让血液变得比较浓稠，时间一长就很容易诱发三高疾病。
三、营养摄取不足，长期的吃外卖，容易导致身体营养不足，专家表示现在大多数外卖都是以肉食为主，而很多肉食以及饭中所带有的蔬菜并不多，如果经常吃外卖会让身体的营养元素摄取不足，如维生素、矿物质等，而经常摄取不到这些营养容易发生各种问题，如皮肤粗糙、口腔溃疡以及一些器官疾病等。
1.食物原料，新闻里报道说，有些外卖商家会使用霉变或者过期的食材，这些原料做成食物会对我们有什么危害呢？肉：肉类在保存不当的情况下，会有大量的微生物在其上繁殖。肉中的蛋白质在微生物作用下，会分解出甲胺、尸胺等，这些物质会刺激人体粘膜和破坏消化系统。微生物大量繁殖后的代谢物，如外毒素和肉毒毒素，则会破坏人体的神经中枢，导致肌肉僵硬麻痹。
2.环境和操作，蔬菜水果上会有化肥农药残留，清洗不干净，会使化学物质残留，引起中毒。食物中毒最主要也是最常见的一种就是沙门氏菌中毒。沙门氏菌是一种常见的食源性致病菌。蛋、家禽和肉类产品是沙门氏菌病的主要传播媒介。
加热处理时，如果食物没有熟透，会使部分沙门氏菌未被杀死，导致食物中毒。引起呕吐腹泻等症状。有人在吃了不太卫生的烤肉等肉类食物之后，感到肚子疼或者头晕，那么有可能就是沙门氏菌中毒了。生熟混放，使生食上的细菌、残留的农药、毒物污染了熟的食品，造成交叉污染。食品生产和贮运过程中，通过苍蝇、鼠类等恶性污物污染食品、水源等，也可造成中毒。员工身体有没有经过健康检测，工作时是否有穿戴制服，操作前是否洗手和消毒，操作是否得当也关系到食品的卫生问题。厨房环境没有定期清洁和消毒，存储设备没有生熟分开，加工工具没有杀菌消毒，都可能导致食物中毒。
一些外卖厨房环境脏乱差，卫生条件恶劣，这样的环境和条件对我们来说是巨大的健康隐患。病从口入，每个环节中的卫生问题，都可能会导致急性或慢性食物中毒。
食物中毒是指健康人摄入正常数量的但已被有毒微生物或有毒物质污染的食品后所突然发生的不直接传染的疾病。食物中毒发病来势猛而集中，抢救不及时则容易造成伤亡。防止食物中毒是食品卫生的重点任务。
•订外卖时要选择证件齐全，有营业资格的店铺。最基本的证件有营业执照，餐饮卫生许可证等。最好还有真实的联系电话和营业地址。•在对店家不了解的情况下，尽量选择品牌和规模较大，有影响力的店铺，能较好的保证食品卫生。还可以选择就近的，对卫生条件，食物质量比较了解的餐馆订餐。
•外卖平台上商品和活动都特别多，还有一个选择方法就是看价格。不管是食物本身，加工制作还是运营管理，都有一定成本。如果价格过低，可能是中间环节偷工减料或者产品质量不达标，需要多加注意。
不少消费者表示，由于网络餐饮看不到实体店，往往仅凭商家上传的图片下单，如果不注意选择可能就会“中招”。其中，食材不新鲜，食物中有异物，线上线下同餐不同质，是消费者反映较多的问题。
今年1月1日，《网络餐饮服务食品安全监督管理办法》正式施行，其中明确规定利用互联网提供餐饮服务的，应当具有实体店铺并依法取得食品经营许可证，按照食品经营许可证载明的主体业态、经营项目从事经营活动，不得超范围经营。新规还提出，网上公示的网络餐饮服务提供者店名和地址应当与实际店名和地址一致，公示的门面、大堂、厨房等图片应当与实体店一致，公示的菜品信息、主辅料等应当与实际菜品和所用主辅料一致，公示的图片应当与实际菜品基本一致。