一、为什么要进行应急储备
1、灾难无情，台风、地震、洪灾等自然灾害发生时，断水断电，公共机构及外界联系中断，很容易没有足够的食物及干净的水，一时间无法保证正常生活。
2、救援人员无法第一时间实施援助，等待外界救援期间，意味着接下来的一周内需要用现有资源维持生活。
3、在某些紧急情况下，尽量不外出不添乱，留在室内避免危险
4、宁可备而不用，不可用时无备，增强忧患意识，树立底线思维
二、应急储备需要备多少量
以家庭为单位，一个家庭通常为3口人以上，与长期储备追求营养全面的原则不同。通常，应急储备则只需要准备1周左右的物资消耗，以便携、易储存、高热量为主，为家庭争取足够的等待救援时间。若为三口之家或二胎家庭，则需要适当增加营养补充剂的储存，以确保家庭中小孩子成长所需营养。若为六口之家（与老人居住），则还需要适当增加果干、豆类、蔬菜干的储存，保证老人日常水果蔬菜的摄入。依据我们以往「有备无患，防患未然，不夸张，不浪费」的储备原则， 不建议因过分囤货造成浪费，只储存能在保质期内消耗掉的物资
1.预防暴雪灾害的准备措施
冬季来临，要准备足够的粮食、饲料、燃料、衣物。加固房屋。熟悉居住环境，设置好地标。准备呼救信号、雪地用品和药物。注意保暖，避免冻伤，不触摸冰冷的物体。准备好防雪盲眼镜。在家里或车上准备一把雪铲、手电筒。储存一些用来应急的水和不易腐烂的食物。关闭外面的水龙头，避免水管爆裂和发大水。把屋子里的特效药和新兴的医疗方法手册放在你容易拿到的地方。买一个可以在室内安全使用的煤油灯或者暖炉。储存一些盐、干草和沙子，使房子的入口通畅。
给你的车加满油以备你需要开车去一个更温暖的地方，再次检查你汽车的防冻液。
2.暴雪发生时的体能积蓄
发生暴风雪的时候，应该待在屋子里，并尽量使自己暖和。不要去铲雪、推车或尝试在雪中走很长的路，多吃一些高能量的食物，比如燕麦、干果、面包和花生，以及足量的热饮来保持体温和液体摄入量。
第一种，速食米。也就是那种加热水就可以食用的，它操作简单，口感丰富。平时买点备着，一次性也别囤太多，大概可以食用一至二周的量就可以了，保证一个星期不会断粮，基本就没什么问题了。
第二种，干面包。最好是那种罐装的干面包，这种面包耐贮藏，而且还特别的经饱，不容易坏掉，所以也值得贮藏。
第三种，奶粉。不要以为只有孩子才吃奶粉，事实上奶粉营养价值高，而且它还特别容易消化，所以即使家里没有小孩的话，也建议保存一罐，关键时刻喝一点，能量满满。
第四种，军用罐头。与一般的罐头相比，军用罐头保质期更长，有的甚至可以保存25年之久。这种罐头贮藏起来就比较放心了，短时间内基本上不会出现变质的情况。
第五种，巧克力。巧克力不仅好吃，还可以补充热量，维持人的体力。每次食用无需太多，但口口香浓醇厚，热量高味道好，建议大家可以囤一点。
1、选用抗冻品种，适期播种，培育壮苗。
2、及早追肥。
小麦早春施肥，可以弥补冬季地力消耗，增加养分积累，促进麦苗返青生长，抗御或减轻早春冻害，尤其在冬季气温高、麦苗持续生长、地力消耗大的年份，早春施肥尤为重要。
3、适时划锄，促其生长。
在土壤返浆时进行顶凌划锄，可起到松土、保墒、增温、除草，增强麦苗御寒能力的作用。据历年经验，一般划锄后7～10天，白天5厘米土层内平均地温可提高0.5～1℃，对促进根系发育和养分转化十分有利。
4、镇压控旺，确保小麦稳健生长。
早春对麦田镇压，可以粉碎坷垃、弥合裂缝，使麦根与土壤密接，防止冷空气侵入而伤害麦苗。同时，镇压还具有提墒作用，可增加土壤表层的含水量，有利于缓和低温冷害。
第一，储备食物要以能量高、易储藏、保质期长不易腐败的食物为主。首选饼干(热量572/100)、巧克力(热量586/100)、方便面、火腿肠、坚果、糖果等食物。
第二，灾害发生时，断水是最常见的，因此最好备几箱瓶装的矿泉水、纯净水或牛奶，牛奶能补充人体所需的蛋白质，另外储备一些功能型饮料，有助于身体保持清醒状态，不易疲劳。
第三，选择食物时尽量选择用塑料包装、简单包装的食物，不宜选择易碎的玻璃瓶装罐头以及开启费力的铁皮装罐头等。
第四，关于食物的存放地点，现在大多百姓住得是楼房，而洗手间、厨房、储物间等房屋跨度小、安全系数高的地方是公认的躲避灾害较好的地方。出现灾害时再寻找、搬运食物显然是不可取的，因此，储备的食物可直接放在事先选择好的家人进入最方便的“避难间”，以防万一。另外，进入避难间的第一件事应是切断电闸，关掉煤气！切记避难间并非保险箱，它只是相比别的房间稍安全些，只能暂时躲避灾害，储存食物也只是以防万一，而非让您长时间躲在里面。