营养不良

1、 谷物和食物精加工的营养流失

大米和小麦精加工后，有25种营养素被去除，平均78%的重要矿物质不复存在了，精加工后几乎只剩下如下四种微量营养素：铁、维生素B1、B2、B3。然而由于植物中的高植物酸的抑制，植物铁很难被吸收。

2、 不良饮食习惯导致营养不良

不良饮食习惯有多种表现。暴饮暴食、暴食贪睡、常吃肥肉、聚餐豪饮、偏吃零食、常食宵夜、不吃早餐、刻意节食、饮水不足、食盐过量，少吃果蔬、食糖过多、嗜酒酗酒、乱吃补药、食物求精等。不良饮食习惯造成体内营养紊乱、代谢失调引发酸性体质，纯粹是一种自残行为。

3、 食物中滥用添加剂

营养素遭到破坏近50年来，已经有3500种化学添加剂(如防腐剂、保鲜剂、增色剂等)被合法用于加工食品中。化学添加剂大都属于抗营养物质，可以使诸多营养元素被中和和分解，尽管在单一品种中是安全剂量，如果同时吃多种食物，化学添加剂积累起来就大大超过安全剂量而中毒。因此超市中多年不变质的食品，被WHO定位为垃圾食品。

1、 行为反常：孩子不爱交往，行为孤僻，动作笨拙—可能缺乏维生素c;夜间磨牙、手脚抽动、易惊醒—常是缺乏钙质的一种信号。

2、 情绪变化：儿童变得郁郁寡欢、反应迟钝、表现麻木—缺乏蛋白质与铁;儿童忧心忡忡、惊恐不安、失眠健忘—表示体内b族维生素不足;情绪多变，爱发脾气—这与甜食过多有关;儿童固执任性，胆小怕事—维生素a、b、c与钙质摄取不足。

3、 面部“虫斑”：民间认为，孩子脸上出现“虫斑”是肚子里有蛔虫寄生的标志，事实并非如此，这种以表浅性干燥鳞屑性浅色斑为特征的变化，实际上是一种皮肤病，谓之“单纯糠疹”，源于维生素缺乏，同样是营养不良的早期表现。

4、 过度肥胖：部分肥胖孩子是起因于挑食、偏食等不良饮食习惯，造成某些“微量营养素”(主要包括维生素b6、b12、尼克酸等以及锌、铁等元素)摄入不足所致。

1、 营养不良易导致皮肤问题

营养物质长期地摄入不足，吸收不良，排泄过快或消耗太多，体内就可缺乏多种营养物质而患慢性营养不良症，有多种临床表现。在皮肤方面，常有的表现是皮肤萎缩、有皱纹、鳞屑及色素沉着，皮肤的弹性降低，皮下脂肪也减少。

2、 缺少蛋白质容易导致免疫力受损

食物中缺乏蛋白质，人体生长、细胞分化、损伤修复、免疫反应、激素调节等过程都会受影响。以免疫反应为例，假若营养不良造成免疫功能低下，表现在病人身上往往是抵抗力弱，经不起细菌、病毒和细胞癌变的进攻。

3、 缺少脂肪严重的话导致不育

脂肪组织是人体的能源储备，它保证下一代在胚胎期、哺乳期都能够有充分的营养供应。同时，它更暗示着卵巢发育和排卵周期已经出现问题，将会影响到受孕机会，也暗示身体可能正受到骨质密度降低、骨质疏松症、抵抗力下降、患乳腺癌和子宫内膜癌的威胁。

1、 运动。运动可以帮助大家改善食欲，提高体质，对于改善营养不良具有十分好的效果。所以大家在生活中不妨多进行运动，一般来讲每天进行半个小时的运动则可以帮助大家改善体质，使得营养不良得到改善。所以建议大家在生活中养成良好的运动习惯，通过运动使得身体变得越来越健康。

2、 确保主食的摄入。主食是帮助大家摄取营养的关键所在，如果不能正确的摄入主食很容易就会影响到身体健康，所以大家在生活中最好可以保证每天摄取充足的主食。其中牛奶，面包等都是帮助大家补充营养的好食材。

3、 改正饮食习惯。在生活中不少人的饮食习惯都是错误的，如果长时间的处于错误的饮食习惯中会导致身体出现营养不足的问题，也会直接导致多种疾病高发，所以大家在生活中更应该重视个人的饮食习惯，多吃一些蔬菜和水果，远离各种营养不全面的食物，通过科学的饮食方法帮助自己获得健康。

1、 海藻

每汤匙干燥的海藻中含有20卡路里、1克脂肪、0克饱和脂肪、73毫克钠、4克蛋白质。

食用海藻的健康理由：海藻有四种分类——绿藻，褐藻，红藻和蓝绿藻，它们都是充满了营养的健康食物，它们也富含对于维持健康血压水平不可或缺的钾。利用咖啡研磨机把一大片磨碎成粉末。然后把粉末当作一种健康的食盐替代品，用于调味沙拉和汤都很好。

2、 扁豆

每杯扁豆中含有230卡路里、1克脂肪、0克饱和脂肪、16克纤维、18克蛋白质。

食用扁豆的健康理由：每杯熟扁豆中含有大约16克腹部填充纤维。在每杯中，熟扁豆也比熟菠菜多含有百分之二十七的叶酸。专家介绍说，如果你吃有颜色的扁豆，如黑色、桔黄色或红色，在豆荚中的化合物富有抵抗疾病的抗氧化剂。把它们用作鸡肉、鱼肉或者牛肉的夹心，是大米和意大利面的很好替代物。