回族饮食文化的禁忌有哪些?小编总结如下:
禁食猪肉，回族对这一条执行得极严格、认真而自觉。在穆斯林心目中，家畜中的猪，贪馋、懒惰、丑陋、愚蠢，在污泥中打滚，令人作呕、生厌。因此，迄今为止，一切禁忌中，首推禁猪这一条，执行得最坚决，也最普遍。同时由禁食猪肉又引起一系列连锁反应，发展到禁用猪皮制的皮鞋、皮衣、皮带，禁用猪鬃制的毛刷、牙刷，不用含有猪油成份的肥皂、香脂等生活用品。不仅如此，穆斯林甚至避讳谈“猪”字，把它称为“黑牲口”，或者用阿拉伯语译音为“狠基勒”。更有甚者，连“猪”的同音字也忌讳，如姓“朱”的穆斯林改为姓 “黑”。出生于猪年，改称为属“黑”或属“亥”。
回族禁食的食物，在兽类方面还有狗、狼、虎、驴、猫等.在禽类方面有鹰、鹞等凶禽。回族禁食自死之动物、动物血。这些禁忌均源于伊斯兰教的经典规定。《古兰经》明确规定：准许他们(指穆斯林——引者)吃佳美的食物，禁戒他们吃污秽的食物。禁止他们吃自死的动物、血液 以及确非真主之名而宰杀的、勒死的、捶死的、跌死的、触死的、野 兽吃剩下的动物，但宰后才死的仍可以吃。以现代人的眼光看，不 食自死动物和血液，在卫生科学上是有道理的，因为自死的动物和 血液，有可能含有诸多病菌，吃了自然对身体有害而无益。
穆斯林喜爱绿色，确实与伊斯兰教诞生地——阿拉伯半岛的环境密切相关。希提在他最着名的《阿拉伯通史》里面有这样的描述：“阿拉伯是最干燥、最炎热的地方之一。这个地方，东西两面都临海，但是那两个海都很狭窄，海水所发出的水蒸汽，不足以影响亚非两洲常年无雨的大陆性气候。南面的印度洋，固然能将雨水送到这个地方来，但按时吹拂这个地方的热风，不能给内部地区带来多少雨量……”
白色是穆斯林节日服装的主要基调。无论身在何处，回族穆斯林每天的5次礼拜，都要朝向西方：麦加天房“卡尔白”的方向。每年伊斯兰历的第12个月，数以百万计的穆斯林要聚集在麦加，参加一年一度的朝觐。朝觐者在踏上圣地前，都要脱去常服，脱去人间的各种虚伪、炫耀、高低、贵贱，换上统一的两片不加缝制的白色戒衣，以示彼此一样、本无区别。 回族的葬礼，也是以白色为主调的。参加葬礼的每一个男性，都要戴白色的号帽。“无常”（去世）了的穆斯林，要先洗大净，然后以白布裹身，质本洁来还洁去。
在饮食方面，禁食猪、狗、驴、骡、马、猫及一切凶猛禽兽，自死的牲畜、动物以及非伊斯兰教徒宰的牲畜，禁止抽烟、喝酒等；
在信仰方面，禁止崇拜偶像等；
在社会行为等方面，禁止放高利贷，玩赌等。
一、回族的禁猪习俗
猪是回族群众最为敏感的一个问题，也是回族风俗习惯中最主要的问题之一。长期以来，无论遇到什么压力和阻力，始终未改变回族禁养猪，禁食猪肉的习惯。
二、回族禁食自死物及其他习俗
回族在饮食方面，除了禁食猪肉外，还禁食狗、驴、骡等不反刍动物的肉，禁食凶猛禽兽和自死的牛、驼、羊等牲畜，禁食一切动物与飞禽、家禽的血，禁食非穆斯林和诵非真主之名屠宰的动物等。
禁食血液。在伊斯兰教还未产生之前，古阿拉伯人就把血液作为一种宗教禁忌。他们认为人的灵魂存在于血液之中，吃血是渎神行为。
在饮食方面，禁食猪、狗、驴、骡、马、猫及一切凶猛禽兽，自死的牲畜、动物以及非伊斯兰教徒宰的牲畜，禁止抽烟、喝酒等；
在信仰方面，禁止崇拜偶像等；
在社会行为等方面，禁止放高利贷，玩赌等。
一、回族的禁猪习俗
猪是回族群众最为敏感的一个问题，也是回族风俗习惯中最主要的问题之一。长期以来，无论遇到什么压力和阻力，始终未改变回族禁养猪，禁食猪肉的习惯。
二、回族禁食自死物及其他习俗
回族在饮食方面，除了禁食猪肉外，还禁食狗、驴、骡等不反刍动物的肉，禁食凶猛禽兽和自死的牛、驼、羊等牲畜，禁食一切动物与飞禽、家禽的血，禁食非穆斯林和诵非真主之名屠宰的动物等。
禁食血液。在伊斯兰教还未产生之前，古阿拉伯人就把血液作为一种宗教禁忌。他们认为人的灵魂存在于血液之中，吃血是渎神行为。