乳腺癌术后饮食六大原则
适当进食补品
乳腺癌术后后，患者体质如果及其虚弱，可通过进食补品来给予益气养血、理气散结之品，巩固疗效，以利康复。很多食物也能够大补，如山药粉、菠菜、丝瓜、海带、山楂、玫瑰花等，适当食用一些核桃、阿胶等滋补品有助于促进机体恢复。
合理忌口
乳腺癌术后应该做到合理忌口，像煎炒、发霉、荤腥、厚味、辛温、陈腐、油腻等食物多应该忌食，因为这些都是助火生痰有碍脾运的食物。
针对性地选择抗癌食品
部分食品兼具食疗抗癌作用，可有针对性地选择应用。民间用其配丁香、柿蒂治疗食管癌、乳腺癌、肝癌等，实验已证实其对致癌病毒引起的小鼠移植性肿瘤有抑制作用。日常生活中的食物如大蒜、豆制品、绿茶等，也都是抗癌良药。
多食用抗癌食物，如甲鱼、黑木耳、蘑菇、海藻、大蒜、芥菜及蜂王浆等食物。
乳腺癌应补充高蛋白饮食，选容易消化、必需氨基酸种类齐全的食物，如瘦肉、鸡蛋、豆制品、虾、鱼等，蛋白质供能占总能量的15%～20%，或按每千克体重1。0～2。0克的标准给予(如一个体重70千克的人，每天可摄入蛋白质70～140克)。
值得注意的是，患者要注意避免糖摄入过多，食用过多糖容易引起高渗性倾倒综合征(胃切除术后引起的进餐后的不适症状)。因此，糖类应适当控制，糖类供能应占总热量的50%～60%，避免摄入甜食，应以淀粉类食物为主;
饮食多样化，注意色，香，味，形，促进患者食欲;烹调食物应多采用蒸，煮，炖的方法，忌食难消化的食品，禁饮酒。
营养要充足
乳腺癌病人身体一般比较虚弱，化疗期间要适当增加蛋白质、糖分的摄入，少食高脂肪、高胆固醇类的食物，特别要保证蛋白质的摄入，多食一些瘦猪肉、牛肉、鸡肉或鱼肉等;忌食油炸类食物，少吃腌渍食品，严禁食用刺激性强的调味品。饮食上讲究多样化，荤素搭配、酸碱平衡，注意食物的色、香、味。厌食的病人可适当吃一些山楂、萝卜、金橘等健胃食品，增加病人食欲。
多吃富含抗癌成分的食物
研究表明以下几类食物对乳腺癌病人有一定的防治作用。
①卷心菜、大白菜、甘蓝等含有抗癌物质吲哚-3-甲醇，可以阻止体内致癌物诱导肿瘤细胞的作用，抑制肿瘤的生长。
②大蒜、洋葱等含有大蒜素，能够阻断亚硝胺的合成，同时含有维生素C、维生素A等成分，可以起到抗癌作用。
多食用抗癌食物，如甲鱼、黑木耳、蘑菇、海藻、大蒜、芥菜及蜂王浆等食物。
乳腺癌应补充高蛋白饮食，选容易消化、必需氨基酸种类齐全的食物，如瘦肉、鸡蛋、豆制品、虾、鱼等，蛋白质供能占总能量的15%～20%，或按每千克体重1。0～2。0克的标准给予(如一个体重70千克的人，每天可摄入蛋白质70～140克)。
值得注意的是，患者要注意避免糖摄入过多，食用过多糖容易引起高渗性倾倒综合征(胃切除术后引起的进餐后的不适症状)。因此，糖类应适当控制，糖类供能应占总热量的50%～60%，避免摄入甜食，应以淀粉类食物为主;
饮食多样化，注意色，香，味，形，促进患者食欲;烹调食物应多采用蒸，煮，炖的方法，忌食难消化的食品，禁饮酒。
忌食温热性食物
容易生热助火，导致病情加重，所以乳腺癌术后的患者应该进食温热食物。这样的食物有羊肉、荔枝、香莱、雀蛋、雀肉、茴香、生姜、狗肉、酒、鸡肉、龙眼肉等。
忌食河鲜类食物
乳腺癌术后的患者不能食用河鲜类食物，因为乳腺癌患者食用此类食物后，会加速炎症扩散，不利于控制病情。这样的食物有墨鱼、鳝鱼、海鳗、海虾、带鱼、乌贼鱼等。
忌食辛辣刺激性食物
3乳腺癌术后的患者不要食用辛辣刺激的食物，辛辣刺激的食物会加速癌细胞的生长，提高乳腺癌术后的复发率。辛辣刺激食物一般包括：辣酱、芥末、辣油、咖喱、辣椒、大蒜、榨菜等，食用后容易使炎症进一步扩散，所以应该禁食。
忌吃烧烤、煎炸食物
对于乳腺癌术后的病人，人体的免疫力相对下降，消化功能也会随之降低，所以在饮食方面一定要忌吃烧烤、煎炸食物，因为这些食物使人上火，妨碍消化，故不宜食之。 忌烧、烤、煎、炸食物。烧、烤、煎、炸食物食入后会使人上火，并妨碍消化，故不宜食之。
强调均衡营养，注重扶正补虚
乳腺癌病人“内虚”是疾病发生、发展过程中的主要矛盾。因虚而致癌，因癌而致虚，虚中夹实，以虚为本。食疗的目的是保证乳腺癌病人有足够的营养补充，提高机体的抗病能力，促进病人的康复，应以扶正补虚为总原则。故《内经》说：“谷肉果菜，食养尽之，无使过之，伤其正也。”在扶正补虚的总则指导下，对乳腺癌病人的食疗应做到营养化、多样化、均衡化。正如《内经》所云：“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充。”失之偏颇，则有害无益。
熟悉性味归属，强调辨证施食
乳腺癌与其他疾病一样，病人都有阴阳偏胜、寒热虚实之不同。食物也有寒热温凉、辛甘苦酸咸四气五味之别。热证宜寒凉，寒证宜温热;五味入口，各有所归，甘入脾，辛入肺，咸入肾，苦入心，酸入肝。辛味温散，如生姜、葱白;甘味和缓，如山药、芡实、饴糖;淡味渗利，如冬瓜、薏苡仁;酸味收涩，如乌梅、山楂;咸味软坚，如海藻、昆布、牡蛎等。