柠檬是属于艺香科长绿小乔木，拉丁种名为Citrus limon。其果实淡黄色，嫩叶和花带紫红色，主要为榨汁用，果实有时也用做烹饪，但基本不用作鲜食，因为太酸。果实中含5%的柠檬酸。每升柠檬汁中含 501.6 毫克的维生素 C 和 49.88 克的柠檬酸。
柠檬原产于马来西亚，由阿拉伯人带往欧洲，古代希腊、罗马的文献中均无记载，15世纪时才在意大利热纳亚开始种植，1494年在亚速尔群岛出现，由于他富含维C，解决了西方人远程航海致命的问题-坏血病，英国海军曾用以补充维C。
柠檬汁是调制鸡尾酒和制造饮料的重要原料，西方人吃鱼时常滴入柠檬汁以去除腥味。
柠檬不仅有软化肘部皮肤、保养皮肤、美发的功效，而且还有以下几个用处：
喝柠檬水可以美白柠檬水美白的效果大家都知道，不仅是因为柠檬中丰富的维生素C，还因为柠檬中含有果酸，很多换肤产品中就会应用到果酸，因为果酸具有漂白作用，所以长期喝柠檬水可以让皮肤变得更加的白皙。
喝柠檬水可以祛斑柠檬水不仅可以美白，还可以祛斑，因为柠檬中的维生素C可以清除自由基，柠檬还可以淡化皮肤中的黑色素，防止色素沉着，起到祛斑的效果。
喝柠檬水可以祛痘
喝柠檬水有帮助身体排毒的作用，可以排出体内的有害物质，对祛痘有一定的帮助。主要起祛痘作用的是柠檬水促进再生的功效，可以让伤口更快的愈合，去除老化的皮肤表层细胞，让细胞快速更新，起到祛痘的效果，还可以淡化皮肤上痘印等疤痕。
柠檬水中的维生素C是天然的抗氧化物质，可以促进皮肤的新陈代谢，防止皮肤被自由基氧化损害，延缓肌肤衰老，防止皱纹提早产生，让肌肤更长久的保持年轻姿态。
柠檬水柠檬是一种富含维生素C的营养水果，一般人都将之作为美容食品。 柠檬耐久易保存，含丰富的维生素C，能防止牙龈红肿出血，还可减少黑斑、雀斑发生的几率，并有部分美白的效果。柠檬的美白功能不能小看，经常喝柠檬水美白绝对有惊人效果。
柠檬皮还有丰富的钙质，所以为了达到理想的效果，最好还是连皮榨汁最有营养。 在国外的美容专家称柠檬为美容水果，认为柠檬汁可以洁肤美容，防止及消除皮肤色素的沉积 (即是去斑) ，能令肌肤光结细腻。
推荐一个自制柠檬水的方法：把一个新鲜柠檬用保鲜袋包好放在冰箱里，想喝的时候，切几片放在杯子里，放适量的白糖或蜂蜜，用汤勺什么的把柠檬片 的果肉弄碎搅拌，然后冲开水。等10-15分钟就可以了。记住：每天都要换几片新柠檬片，不然老是泡那几片会没味道的不好喝的。
可以的。
自制爽肤水的方法其实很简单，你先准备一个洋葱，适量的水，柠檬汁少许。然后将洋葱切成碎末，放入水中煎15分钟后取出汁，冷却后加上柠檬汁搅拌均匀即可(洋葱可以消毒，柠檬可以收缩毛孔，还可以美白肌夫)。经常使用，你会发现毛孔缩小了，肌肤光滑细腻了，而且还达到美白的效果。真是省钱又扮靓，两全其美。 玫瑰油200ml 柠檬酸少许 甘油1匙 取出少许柠檬酸倒入玫瑰油里用勺子充分搅拌，直至柠檬酸完全溶入玫瑰油中。 之后取出1匙甘油放入柠檬酸和玫瑰油混合液中用勺子轻轻搅拌，直至完全融合。 待各种材料完全融合后装入有盖子的干净玻璃瓶存放在冰箱中或阴凉处即可。 自制春季爽肤水用新鲜的生菜100克，洗干净，去掉黄叶，投入100克沸水中煮滚5分钟后，捞出菜叶，等凉了以后，罐入自己的PL瓶子吧。