儿童吃烤海鲜

专家表示，很多河鲜海鲜都是寄生虫的寄居大户，而环境污染让很多海鲜也存在重金属超标的风险。一般建议宝宝在3岁以后才吃烧烤，主要有两个方面的原因。

首先，户外烧烤一般以肉类海鲜为主，比较少有蔬菜和其他事物，对于3岁以下的宝宝来说，肠胃消化功能发育还不够完善，如果吃了较多的肉类非常容易消化不良，进而发生胃肠疾病。

其次，户外烧烤一般是由自己来操作，出现烤肉不熟、食物烤焦、或是食物受污染的情况并不少见，这样的食物如果被宝宝吃下，显然是不利于健康的，甚至将因此产生腹泻或食物中毒。

要想避免其中寄生虫的危害，无论是小龙虾田螺还是扇贝等海鲜，一定要高温烹饪才能将其中的寄生虫杀死。而且，100℃的高温要持续一段时间才能将如虾体、螺体中的寄生虫全部杀死。从烹饪的方法来看，蒸煮的时间长、温度也较高，对于杀死寄生虫也更有利。

因为海鲜在烧烤的过程中不是很熟。孩子吃了容易导致腹泻呕吐或病毒感染的情况。还有可能产生过敏反应。

烧烤食品中含有烟灰的成分，那是对身体有害的，容易致癌，尤其是食道癌症，比如食管癌胃癌等，一份烧烤3包烟，可以知道其中的毒素有多少了，长期吃，久了就会对身体有慢性影响。从食品的安全性角度看来，烧烤类食物可谓“五毒俱全”;

其一，如果肉质中间没有充分烤熟，可能残余致病菌;

其二，生料加工、储藏过程容易受到污染，而浓厚的味道使质地的变化不易被察觉;

其三，直接燃烧的油脂中含有苯并荜，这是极强的一种致癌物;

其四，调味料中含有大量的味精，经烧烤形成焦谷氨酸钠，自然对身体也没有什么好处;

其五，经明火直接加工，食材表面的焦糊肉质会含有烃类致癌物质。

吃烤海鲜不容易发胖，使人发胖的主要是食物的热量和脂肪含量。 海鲜的热量和脂肪含量要比肉类低很多。热量最高的是猪肉，海鲜是高蛋白低脂肪的 。一般情况下，适量吃些海鲜并不会导致长胖，而且海鲜中的营养可以增强人体素质。但如果是毫无顾忌的大快朵颐的话长胖是必然的了，除了消化系统不太好的伙伴。因此，吃海鲜重点在于控制量，尽量避免高热量食物摄入太多。

儿童吃海鲜的禁忌：

海产品虽然含有丰富的营养物质，但是不宜多吃。受海洋污染的影响，海产品内往往含有毒素和有害物质，过量食用易导致脾胃受损，引发胃肠道疾病。若食用方法不当，重者还会发生食物中毒。所以，食用海产品要注意适量适度，一般每周一次即可。

海鲜营养丰富，有助于降血脂、预防心血管疾病，但海鲜不宜多吃，食用过多的海鲜会使人胆固醇升高，引发多种疾病。贝类、虾类的嘌呤含量较高，如果过量食用，可能引起人体血液中的尿酸升高，进而引起痛风。尤其虾类属于温热性食物，在夏季不宜吃多。患有伤风感冒、皮肤病等疾病的人群要尤其注意尽量少食用或不食用海鲜，以免病情更加严重。

日常生活中适合烧烤的海鲜有海虾、鱿鱼、蚶子、蚝。海虾烤熟后，外皮酥脆香嫩，不用剥皮直接就可以享用，口感弹嫩。鱿鱼经烧烤后肉质脆感，配上调料和冰镇饮料，只能用美味来形容了。蚶子可以煮着吃，烧烤味道别有风味。耗烤完之后一定要配上葱和蒜，味道相当赞。但三岁以下的孩子最好不要食用，因为很多河鲜海鲜都是寄生虫的寄居大户，而环境污染让很多海鲜也存在重金属超标的风险。

无论是小龙虾田螺还是扇贝等海鲜，一定要高温烹饪才能将其中的寄生虫杀死。而且，100℃的高温要持续一段时间才能将如虾体、螺体中的寄生虫全部杀死。从烹饪的方法来看，蒸煮的时间长、温度也较高，对于杀死寄生虫也更有利。

要是宝宝体质过敏，爸爸妈妈要是想给宝宝吃海鲜，最好是先到医生处咨询一下，检查一下宝宝是不是能够吃海鲜，这样才不会过敏。爸爸妈妈对于宝宝的身体体质千万要清楚，宝宝是不是过敏体质一定要明白，如此一来才能够避免一些不必要的伤害。