儿童吃高盐食物

首页 > 安全知识百科 > 儿童安全 > 内容

儿童吃高盐食物相关知识

中国疾病预防控制中心营养与健康研究所发布的数据显示,儿童青少年钠摄入量普遍超标,平均超过建议值2倍多。中国孩子爱吃的食物,比如汉堡、披萨、面包、牛奶等,纷纷位列美国CDC的儿童高盐食品名单。而市面上所谓的“儿童食品”,比如儿童酱油、挂面等,多半是“挂羊头卖狗肉”,钠含量也不低。

世界卫生组织发布的《成人和儿童钠摄入量指南》中写道:钠摄入量过高会引起一些非传染性疾病,如高血压、心血管疾病和中风等。具体而言,儿童钠摄入量超标会引发下列健康问题:

第一,加重肾脏代谢的负担,影响肾功能健康。

第二,使口腔唾液分泌减少,溶菌酶相应减少,导致各种细菌、病毒侵犯上呼吸道;同时抑制口腔黏膜上皮细胞的繁殖,削弱抗病能力;盐可杀死上呼吸道的正常寄生菌群,造成菌群失调。上述变化都会增加上呼吸道感染的风险。

1.高盐饮食可使口腔唾液分泌减少,溶菌酶亦相应减少,有利于各种细菌、病毒在上呼吸道的存在。

2.高盐饮食后由于盐的渗透作用,可杀死上呼吸道的正常寄生菌群,造成菌群失调,导致发病。

3.高盐饮食可抑制口腔黏膜上皮细胞的繁殖,使其丧失抗病能力。

4.高盐食品影响锌吸收,儿童的口味是跟随家长的,若父母饮食习惯偏咸,小孩子也会爱吃咸的食物。吃得过咸,直接影响儿童体内对锌的吸收,导致孩子缺锌。

5.高盐饮食会加重宝宝的心脏、肾脏负担。宝宝的肾脏发育还不健全,不足以渗透过多的盐。如果辅食中加盐过多,就会加重宝宝的肾脏负担,同时增加心脏负担,由此使肾脏和心脏功能受损。而且,从小养成重盐的饮食习惯,长大后不容易纠正,而重盐饮食习惯容易引起高血压等疾病。

食物中的钠含量过高,容易使脑细胞长期处于缺血、缺氧状态,进而导致记忆力下降、大脑早衰。饮食力求清淡,限制食用加入过量盐的食品,如酸菜、咸鱼、榨菜等。

腌制品含盐量特别高,吃过咸的食物会导致高血压、动脉硬化,损伤宝宝动脉血管,记忆力下降,智力迟钝。 盐分高的食物会引起血压升高,动脉硬化等,严重会损伤宝宝的动脉血管,还会使得儿童记忆力变差,反应迟钝,智力下降等。所有咸鱼、咸肉、榨菜、酸菜等腌制类的食物不要给儿童吃。

影响孩子智力的食物

1.含铅食物

含铅的食物有松花蛋、爆米花等。如果孩子体内铅元素过多,就会对人体的神经系统、消化系统、造血功能、大脑发育等造成危害,铅如果进入大脑就会杀死脑细胞,影响孩子智力,这对于正在发育大脑和神经系统的儿童来说危害非常大。不仅如此,铅还有阻碍身体发育以及降低儿童抵抗力的危害。

高盐食物种类

1、腌制的食品。如酱、酱菜、咸肉等。如添加了亚硝酸盐的火腿肠、加入了小苏打的面食和糕点等。

2、咸味浓的快餐。比如汉堡包、油炸土豆等。此外,油炸方便面调味包含盐量也非常高。

3、用面包屑包裹、油炸、熏制、罐装、盐浸的鱼。

4、咸肉、熏肉、咸牛肉、午餐肉、香肠、热狗。

5、含盐饮料。

6、含钠调味品:番茄酱、蛋黄酱、酱油、沙拉酱等。

盐食家家做法调味的必需品,然后现在的人们使用盐却已经严重超标了,不要以为是小事哦,过量的摄入盐可是对身体非常不利的。

高盐引发的身体危害

1、骨质疏松

缺钙会引起骨质疏松,盐吃多了也会引起骨质疏松并促使病情恶化。平均6克盐的摄入,会增加23毫克钙的排出,日常饮食中可以补充到足够的钙(400~800mg)。但是,大部分的人,从饮食中吃进的钙已经不足够,却还摄入过高的食盐,加速钙流失;久而久之,骨质流失,骨质疏松形成,如继续高盐膳食将促使病情恶化。

儿童平时吃了不少油炸、膨化食物如海苔、开心果、饼干、牛肉干、各色果脯、糖果、鱿鱼丝等,但是对于食用这类零食我们应加以控制,否则会影响儿童成长发育。因为在不少零食含有防腐剂,且在制作或腌制时一般都放了不少盐,它们本身大多也富含油脂,能量较高,多吃会引起热量摄入过多。

什么是零食

零食,一般情况下,人的生活中除了一日三餐中被称为正餐的食物外,其余的一律称为零食。一般儿童比较喜欢吃零食,但易造成偏食现象。对于老年人来说适当吃些零食对身体健康有益处。但是多食也是无益的,在选购零食时宜选择健康零食。

含盐量多的零食

据统计,含盐冠军是海产干货,其中鳕鱼丝、鱿鱼丝、肉脯和海苔是含盐量较高的。有研究测定,每100克鳕鱼丝中的含钠量就高达2070多毫克,鱿鱼丝的含钠量1782毫克。而一般营养学者建议健康饮食的标准是每人每天摄盐量不超过6克(含钠量相当于2400毫克)。

相关词条

推荐分类

相关阅读