婴儿奶粉过敏，就是指宝宝喝过配方奶粉之后，产生了一些过敏反应，通常过敏原是牛奶蛋白，症状表现在皮肤上。
主要原因是牛奶中的某些蛋白质如α-s1酪蛋白和β-乳球蛋白是目前公认的过敏原。正常情况下，如果这两种蛋白质能被人体消化吸收则不会引起人体的过敏反应。但是，婴儿在出生后的头几个月中，如果人体的消化能力不足，消化蛋白质的酶系统也发育不成熟，造成进入体内的蛋白质未充分分解即吸收入血;加上婴儿缺乏分布于肠粘膜表面的保护性抗体——分泌性免疫球蛋白A，缺乏此类抗体可使肠道细菌在粘膜表面造成炎症，这样便加速了肠粘膜对异种蛋白吸收，诱发胃肠道过敏反应。
如何判断宝宝是否奶粉过敏，那就先要了解奶粉过敏症状有哪些。
吐奶
这是比较常见的情况,不少家长对此不以为意。宝宝对配方奶粉过敏的主要表现就是喝奶后哭闹、打喷嚏、呕吐、拉肚子、半夜哭闹、烦躁不安等等,也可能是皮肤肿胀、发红、荨麻疹,严重的还会有呼吸困难,而在停奶之后,这些症状会减轻。
应对:面对这种情况,建议宝宝在小的时候,尽量以纯母乳喂养。一般对于容易过敏的宝宝,前4个月要纯母乳喂养,4到6个月之后,再配其它的辅食。而如果是有过敏家族史的宝宝,就最好要纯母乳喂养10到12个月了。
此外在宝宝吐奶之后,立即补水很容易再次呕吐。所以最好在半小时后用小勺子喂些白开水,如果宝宝抗拒或者想再次呕吐,要立即停止。之后待宝宝恢复精神以后,再次喂奶时要将喂奶量减半,而且如果有抗拒或者想呕吐反应,也要立即停止。
宝宝奶粉过敏一般在停用奶粉后一周左右能好，但具体情况还需已经小儿自身身体状况决定。
专家建议：可以给宝宝换奶粉看看，有的宝宝是对牛奶过敏，这样就不可以吃牛奶粉的，不然一直吃，会有一直过敏的情况，也可以做过敏原检测。
对普通的配方奶粉过敏，应及时给宝宝更换成防过敏奶粉。若经证实为牛奶蛋白过敏者，可以使用“抗过敏配方”或“黄豆蛋白配方”而获得改善。有高度家族过敏史的过敏高危险群宝宝，可以经由完全喂哺母乳，或“抗过敏配方”而降抗过敏的发生机率;使用“部分水解配方”，也可能有类似的效果。
远离过敏源饮食。限制牛奶、鸡蛋、鱼、花生以及坚果类等带有致敏因子的食物摄入。对于高危险群婴儿，六个月以后才开始食用固体食物，一岁以后才开始食用乳酪制品，两岁以后才开始吃蛋，三岁以后才开始食用花生、核桃、以及鱼类。
小儿吃了奶粉引起的过敏性反应，在医学上称之为“牛奶蛋白过敏症”，牛奶蛋白过敏的婴儿比例在5%~7%左右。造成奶粉过敏的原因是宝宝对奶粉中的蛋白质產生过敏反应，其症状是每当喝了奶粉后，身体就会发生各种不适的症状;各个年龄小儿皆有可能发生，因为婴幼儿多以奶粉为主食，所以是最容易发生奶粉过敏的时期。
最主要的表现是胃肠道方面的不适，如：腹痛、腹胀、拒奶、呕吐、腹泻、粪便中带血等，少部份的奶粉过敏也可以引起小婴儿及儿童的便秘。当奶粉中的蛋白质被胃肠吸收后，随着血流运送到全身各个器官部位，也会产生不同器官的过敏反应，出现一些其他的症状，例如：
1. 皮肤方面：可有儿童特应性皮炎或者湿疹(俗称“奶癣”)、唇周/眼睑部水肿、荨麻疹等。
劣质奶粉对婴幼儿的生长发育和生命安全已经构成了严重威胁，直接导致婴幼儿营养不良甚至死亡。
1.婴幼儿体内各脏器，如心、肺、肝、肾等存在水肿和功能障碍;
2.大脑的发育受到不同程度的损害。0～3岁是出生后大脑发育最快的时候，如果这时营养素摄入不够或者不均衡，对大脑的发育会造成严重的危害，过了这个阶段，即使再补也补不回来了。
3.体质变差。不法商贩在生产的假奶粉中乱加淀粉、糊精、菊花精、白糖、炒米粉等，产品中的蛋白质、脂肪、维生索、无机盐等营养成分含量不足真奶粉的1/3。婴幼儿往往出现造血功能障碍、内脏功能衰竭、免疫功能低下等。
接下来给大家介绍下怎么区别真奶粉和假奶粉?
辨别奶粉首先要学会辨别真假品牌。
仔细在各品牌奶粉的官网上查看奶粉的包装及商标信息，学会鉴别正品的包装，不要被一些类似、抄袭、以假乱真的包装所蒙蔽。
奶粉过敏是过敏体质的人接触过敏原奶粉后，出现的一种全身性的反应，主要是表现为皮疹，并且伴有皮肤瘙痒，尤其是搔抓后，起大块的斑疹，湿疹是一组病因不明确的皮肤过敏性疾病，病因可能是由于，各种物品的过敏导致，也可为物理，化学刺激导致。
湿疹的临床表现比较复杂，多样化，各种皮肤损害可以并存。如红斑、丘疹、水疱、渗出、皮肤增厚，皮肤变硬等，湿疹对对称发生。
宝宝奶粉过敏一般症状有以下六种：
1、腹泻：尽管腹泻是宝宝身体会出现的常见症状，但是如果腹泻次数多并且具有持续性的话，应该要考虑是否是由于宝宝奶粉过敏所引起的。
2、呕吐：如果宝宝在正常的就餐时间之外也会出现呕吐的话，应该要注意是否是由于宝宝奶粉过敏引起的。
牛奶中的某些蛋白质如α-s1酪蛋白和β-乳球蛋白是目前公认的过敏原。正常情况下，如果这两种蛋白质能被人体消化吸收则不会引起人体的过敏反应。但是，婴儿在出生后的头几个月中，如果人体的消化能力不足，消化蛋白质的酶系统也发育不成熟，造成进入体内的蛋白质未充分分解即吸收入血;加上婴儿缺乏分布于肠粘膜表面的保护性抗体——分泌性免疫球蛋白A，缺乏此类抗体可使肠道细菌在粘膜表面造成炎症，这样便加速了肠粘膜对异种蛋白吸收，诱发胃肠道过敏反应。
婴儿奶粉过敏怎么办呢?换婴儿奶粉有用吗?不少妈妈在网上提出这样的疑问。具体方法如下：
1、坚持母乳喂养。预防过敏的最好方法是餵哺母乳，且最好持续到一岁甚至一岁以上，通常情况下母乳是不会产生过敏现象。
坚持母乳喂养，避免过早添加辅食
大家一致认为，纯母乳喂养是预防婴儿食物过敏的最有效方法之一。一、在婴儿肠道不成熟期，母乳喂养可减少接触异体蛋白质的机会;二、母乳喂养可通过促进双歧杆菌、乳酸杆菌等益生菌的生长，发挥抗感染及抗过敏的作用;三、母乳中的特异性抗体可诱导肠黏膜耐受，从而减少过敏反应的发生。因此，在婴儿头4个月，尽量采用纯母乳喂养;4~6个月后，再添加辅助食品。有过敏家族史的婴儿，尤其要强调头4~6个月的纯母乳喂养，而且应坚持喂母乳10~12个月。
因食物过敏还与遗传因素有关，有食物过敏史的夫妇，怀孕后期要提防曾使自己过敏的食物，以免让孩子通过母乳间接过敏。哺乳期间，母亲更要避免吃容易引起过敏的食物。