硫磺对食用者和生产者都有害。硫与氧结合生成二氧化硫,遇水后会变成亚硫酸。亚硫酸进入食品,不仅破坏食品中的维生素B1,还能使钙形成不溶性物质,影响人体对钙的吸收。游离的亚硫酸对人的胃肠还有刺激作用。如果熏蒸食品使用的是工业用硫,人食用后还会发生更严重的中毒。
因此,对于看上去比较可疑的食品,消费者尽量不要购买食用,或者在食用前用清水多次浸泡,这样可以降低食品中亚硫酸盐的残留量。
加工者因为接触硫磺较多,发生中毒的机会更多,也会更严重。轻者会出现眼红、眼痛、流泪、失眠等症状,重者可能会出现反射性声门痉挛,表现为说话能力下降、吞咽困难、憋气等。
硫磺熏蒸法既不符合食品行业的加工安全要求,又不符合食品行业的卫生安全要求。但市场上确实有某些硫磺熏蒸的食品既有执行标准号,又有卫生许可证号,单从外表上来看,消费者很难鉴别出来。目前,我国尚无硫磺熏蒸食品的快速鉴别和检测方法,所以希望各级管理部门尽快负起责任来,能够从源头上堵住这些假冒伪劣食品。同时鉴于目前情况的普遍性和严重性,希望相关部门高度重视这一问题,尽快研究出亚硫酸盐的快速鉴别方法。
工业硫磺粉是将硫黄块粉碎筛选而得。其粒子平均直径15~ 20微米,熔点114~118摄氏度,相对密度1.96~2.07,是橡胶工业中使用最为广泛的一种硫黄。
工业硫磺粉是一种重要的化工原料,肥料工业是硫的最大用户,硫磺粉的其它用途包括炸药、钢铁酸洗、医药食品工业、安全剥离、水处理、橡胶、电解工业、催化剂、颜料、造纸、化学品、硫磺胶泥、硫磺混凝土、醇类、黏合剂、农药、铁轨锚固、黑色火药、鞭炮等。
用途
工业硫磺粉,含量99.5%-99.95%,有工业级、精制级和橡胶级和不溶性硫磺等,一般产品细度有200目,325目,400目及500目等不同规格。淡黄色粉末,包装为每袋净重25KG或40KG,外层为涂塑编织袋内层为塑料袋。硫磺粉用途众多,多被用于橡胶轮胎、化学纤维、农药、染料、造纸、医药、制糖和农药化工等行业。电子工业中制造电视显像管及其他阴极射线管用各种荧光粉,橡胶中的硫化剂,也是高级的化学试剂硫可以用来制造工业硫酸,在农业上可用于调节土壤的硝化和PH值,也可制作杀虫剂、杀菌剂,在医药工业上可用来制造磺胺等药品,军事上可用来制造常规炸药,食品工业可用来制作蔗糖脱色剂等,在半导体工业上也有一定的作用。它对白粉菌科的真菌孢子具有选择毒性,因此多年来用做该科病害的保护性杀菌剂。硫磺对螨类也有选择毒性,所以也常用于杀螨。作为易燃固体,硫磺主要用于制造硫酸、染料和橡胶制品,也应用于医药、农药、火柴、火药和工业陶瓷、建材制品辅助材料等工业部门。在园艺土壤改良时必须慎用,注意污染问题和安全问题。