工伤保险，是劳动者在工作中或在规定的特殊情况下，遭受意外伤害或患职业病导致暂时或永久丧失劳动能力以及死亡时，劳动者或其遗属从国家和社会获得物质帮助的一种社会保险制度。
至于出差发生交通事故算工伤吗，这是需要根据具体的情况进行判断的，不过据小编了解，一般在工作中受伤，都是可以认定为工伤的，具体依据如下：
一般情况下，有下列情形之一的，应当认定为工伤：
1.在工作时间和工作场所内，因工作原因受到事故伤害的；
2.工作时间前后在工作场所内，从事与工作有关的预备性或者收尾性工作受到事故伤害的；
3.在工作时间和工作场所内，因履行工作职责受到暴力等意外伤害的；
4.患职业病的；
5.因工外出期间，由于工作原因受到伤害或者发生事故下落不明的；
佰佰安全网为您解答：职工因工外出的，若是由于工作原因受伤的，则应当属于工伤。若是由于工作以外的原因受伤的，则应当不属于工伤。所以，大家如果在出差期间，属于工作范围内受伤的都可以认定为工伤事故，可以申请相关的工伤赔付。
在申请工伤认定为工伤之后，可享受工伤待遇，工伤待遇包含医疗费、住房期间生活费、护理费、停工留薪期间的工资，如果存在伤残还有伤残补助金。所有工伤费用由单位和工伤保险基金承担，如果没有缴纳工伤保险，则由单位承担所有工伤费用。如果是由第三方造成的工伤，那么费用应该由第三方承担。
依据《社会保险法》第三十八条 因工伤发生的下列费用，按照国家规定从工伤保险基金中支付：
(一)治疗工伤的医疗费用和康复费用；
佰佰安全网来为大家解答：《工伤保险条例》第十四条第一款规定：在工作时间和工作场所内，因工作原因受到事故伤害的情形，应当认定为工伤。所以厨师在工作期间烫伤，是应当被认定为工伤的。
那么一般烫伤之后，我们该如何做紧急处理呢?
1.用自来水冲洗伤口，无论是开水烫伤还是蒸汽烫伤，应先降低烫伤皮肤温度，减少烫伤处的进一步损伤，同时用水冲洗也能减少疼痛。如果伤口没有破开，则侵泡10分钟左右。如果伤口处已经破开，就不可再行侵泡，以免感染。如果烫伤面积过大，应把整个身体侵泡在浴缸里。也可使用毛巾沾水敷在不能用水冲洗的部位。
2.不要急切的脱掉衣物，当烫伤处在有衣物覆盖的地方时，不要着急脱掉衣物，以免撕裂烫伤后的水泡，可先行用水冲洗降温，再小心的去掉衣物。
依据《工伤保险条例》的有关规定，在上下班途中，受到机动车事故伤害的职工应当认定为工伤。条例规定，职工有六种情形之一，应认定为工伤：
在工作时间和工作场所内，因工作原因受到事故伤害的；
工作时间前后在工作场所内，从事与工作有关的预备性或者收尾性工作受到事故伤害的；
在工作时间和工作场所内，因履行工作职责受到暴力等意外伤害的；
患职业病的；
因工外出期间，由于工作原因受到伤害或者发生事故下落不明的；
法律、行政法规规定应当认定为工伤的其他情形。
条例还规定，职工有下列情形之一的，视同工伤：在工作时间和工作岗位，突发疾病死亡或者在48小时内经抢救无效死亡的；在抢险救灾等维护国家利益、公共利益活动中受到伤害的；’职工原在军队服役，因战、因公负伤致残，已取得革命伤残军人证，到用人单位后旧伤复发的。职工和用工单位因工伤认定发生争议由用人单位承担举证责任。
佰佰安全网为您解答：这种情况是属于工伤的，治疗期间享受原工资待遇。劳动者在工作或视同工作过程中因操作不当或其它原因造成了对人身的侵害，为了鉴定该侵害的主体而对过程进行的定性的行为。根据我国的相关规定，一般由劳动行政部门来确认。
那么大家在扭伤腰之后需要注意些什么呢？
发生腰扭伤后，首先在饮食上要注意，多吃活血理气之品，如稿子、柠檬、丝瓜、袖子。感觉疼痛难忍者，要以活血化疲为主，可用当归、川芍、乳香、没药、三七、羊血、黑色等做药膳。急性疼痛缓解后，应加强体育锻炼，以促进血液循环，加速出血和渗血的吸收，防止粘连和肌肉萎缩，增加肌力。另外，按摩对急性腰扭伤有一定的疗效，但要在大夫的指导下进行，不可自行其事，因为反复地按揉和过度地刺激，反而会使局部充血、水肿而加重病情。最后要说的是，当扭伤恢复后，一定要注意在进行体力劳动前要做好准备，或采取必要的防护措施，如扎阔腰带等。需要搬重物时，应采取正确的姿势，即屈膝朗弯腰搬起。