矿泉水分为天然矿泉水和非天然，天然矿泉水指从地下深处自然涌出或经钻井采集，含有一定量的矿物质、微量元素或其他成分，在一定区域内未受污染并采取预防措施避免污染的水。
与其他类型的水不同，矿泉水是由水源地源头灌装的，含有多种天然物质和其他微量元素。
根据美国食品和药品管理局（FDA）的说法，每升矿泉水必须含有不少于250分之一的溶解性总固体，并且不允许在装瓶过程中人为添加矿物质，但是在装瓶过程中添加或去除二氧化碳是允许的。
矿泉水正如其名，它含有大量的矿物质和其他自然产生的化合物，包括钙、镁、碳酸氢盐和氟化物。
矿泉水也可以处理，以去除潜在的有毒物质，如砷。
矿泉水的类型取决于其水源，因此，矿泉水的健康益处和风味各有不同。
1、有助于降低血压
研究表明，钙和镁含量不足可能导致高血压，而高血压是心脏病的致病因素之一。
最近的一项研究表明，含有高含量镁和钙的饮用水对降低血压有显著关联。
鉴于矿泉水是这两种营养物质一个很好的来源，饮用矿泉水可能有助于降低血压水平，特别是有高血糖水平的人。
一项为期4周的对70名患有边缘高血压的成年人研究发现，每天饮用至少34盎司（1升）天然矿泉水，可显著降低血压水平。
然而，对20项矿泉水对血压的影响研究回顾发现，结果并不一致，因此，需要更多的研究来更好地了解饮用矿泉水与血压之间的关系。
2、可促进骨骼健康
充足的钙摄入量对生命中所有阶段的骨骼健康都很重要，因为钙有助于骨骼的发育和维护，矿泉水已被证明是钙的最好来源。事实上研究表明，人的身体可以有效地从矿泉水中吸收钙，就像从乳制品中吸收钙一样高效。
1、看营养成分表
对于天然矿泉水它的营养成分表必须含有钙、镁、锶、硒、钒、钾、钠、锌等八种元素，所以看包装的时候一定要看成分占比。但是地质结构与成分的差异，会导致不同水源地的矿泉水所含矿物质元素的成分比例各异。
2、看PH值
对养生有研究的小伙伴都知道最佳饮用水的PH值应该是偏弱碱性的，而孕妇羊水正常的PH值也是7.0-7.5。而在一般天然矿泉水会在包装上标记出来的它的PH值含量，通过这个数据我们可以判断水是否为健康的弱碱性水。
3、看TDS值
TDS是溶解性总固体的简写，它是指饮用水中所含矿物质的数量，它的含量会导致口感和功效不同。
中低矿化度的矿泉水：TDS<1000mg/L
高度矿化度的矿泉水：TDS>1000mg/L
矿泉水是不建议将其烧开之后饮用的，矿泉水我们都知道一般都是在常温的状态下直接饮用的比较多，或者是将其置于冰箱中冷藏之后饮用都是可以的，但是不建议将其烧开之后饮用，这样是会对我们的身体健康有着一定的不利的影响的。
因为矿泉水中含有的一些矿物质含量极为的丰富，所以在饮用了矿泉水之后可以很好的补充人体所需要的各种矿物质，就比如说一些钙质、磷元素、镁元素之类的矿物质，这些都是对人体健康有着很好的维护的作用的，但是如果在平时生活中将矿泉水烧开之后饮用的话会导致矿泉水中含有的一些矿物质形成一定的不可溶性的沉淀分泌出来，这样不仅让人体不能正常的吸收矿泉水中含有的一些矿物质，还会导致人体在引用了矿泉水之后造成自身的身体健康出现一定的不利影响。
1、工艺不同
目前，市面上绝大部分的纯净水，都是经过蒸馏法，又或是电渗析等技术杀菌消毒而制成，再密封于封闭的容器中，都是无色透明的，可以直接饮用。我们常说的蒸馏水，就都是蒸馏法加工制成的纯净水。而天然的矿泉水则无需太多处理，一般都是就近灌装即可。
2、水源不同
先说纯净水吧，其实本质就是我们常说的自来水。纯净水其实是一种商业措辞，又或者叫作“纯水”或“净水”，英文又称为deionized water，也就是脱离子水。顾名思义，也就是纯洁、干净，且不含任何杂质的水，其来源大多是江河湖海等；而矿泉水则是深层地下水，一种含有矿物质的水，是地表自然涌出，又或是人工开采且在一定区域内未受污染的水。
3、成分不同