有机菜花

有机菜花并不是菜花品种，而是对蔬菜种植环境的要求，不是说长得蓬松的就是有机菜花，紧凑的就不是，而是只要种植环境能达到有机标准，在种植过程中不使用化肥和农药等化学物质，并且不使用转基因技术的，这样生产出来的菜花才被称为有机菜花。通过有机菜花的定义，我们可以知道种植有机菜花是不能使用农药的，所以说有机菜花是没有农药的，大家可以放心食用。

有机菜花的品种：

1、早熟品种

苗期28天左右，从定植到采收40-60天。冬性弱，幼苗茎粗8mm左右即可接受低温影响，完成春化过程。主要品种有澄海早花，福州60日，同安早花菜，上海四季60天耶尔福等。花球重0.3-1kg。

2、中熟品种

苗期30天左右，从定植到采收80-90天。冬性稍强，幼苗茎粗10mm可接受低温影响，完成春化过程。主要品种有福建80天、福农10号、同安短叶90天、洪都15号、荷兰雪球、瑞士雪球等。花球重一般1kg以上。适应性强。

如果是真正的有机菜花，肯定不是转基因的。但是中国没有真正的有机食品，很多所谓的有机食品/绿色食品，其实是人家从菜市场买来稍微整理了一下。别花冤枉钱。

有机菜花叫做松花菜，属十字花科甘蓝属，因其蕾枝长，花层薄，花球充分膨大时形态不紧实，相对于普通花菜呈松散状，故此得名。松花菜形态、颜色与普通花菜相差不大，但口感更好。因为它的花朵比较松，所以个头要大一些。松花菜在口感上更甜更脆一些，售价也高一些。松花菜最早在福建及台湾地区种植消费，近年来从闽浙地区迅速向我国华北、华中地区蔓延。

1、看菜花的颜色：

好的菜花呈现白色，或淡乳色，稍微有些发黄都是正常的，不能买颜色发深，或者有黑点的菜花，说明已经不新鲜了，不适宜食用。

2、观察菜花的紧密度：

菜花的新鲜与否，可以通过观察它的果实紧密度来判断，我买菜花都先看是否密实，这样的菜花做出菜来好吃。

3、选成熟好的菜花：

买菜花时，要挑选成熟好的，主要看花球周边，没有散开的比较好。有些菜花熟过了，或者放时间长了，根部会出现腐烂，在挑选时要特别注意。

4、看好叶子部分：

菜花叶子新鲜，菜花才会新鲜。在购买菜花时，要看好叶子，比较翠绿的、饱满的叶子才好。在购买时，如果菜花叶子太多也不好，会增加重量，可以要求卖家削去一些叶子。

有机食品安全知识：菜花的维生素C含量极高，不但有利于人的生长发育，更重要的是能提高人体免疫功能，促进肝脏解毒，增强人的体质，增加抗病能力，提高人体机体免疫功能。

1、有机菜花与散菜花的区别

有机花是菜花的一种，只是营养价值和口感比普通菜花更出色一些，而且食用安全上也更有保障，因为有机菜花是按照有机农业的标准进行生产的一种菜花，它在生成的过程中，不会使用任何的农药和化肥，也不会使用其他带有化学成分的物质，是现在市场上最安全也最健康的一种蔬菜。

2、有机菜花的功效比散菜花更出色

有机菜花是一种纯天然无污染的特色蔬菜，它的营养价值较之普通菜花会更为出色，也具有多种保健功效，平时人们食用以后，身体能很快把有机菜花消化和吸收，能起到补脾和胃和补肾壮骨等多种功效，平时多食用一些，还能减少身体氧化反应，能抑制癌症等恶性疾病的发生。

有机食品安全知识：，市场上卖的有机菜花多数是松花菜。“现在多数农贸市场卖的松花菜是个老品种。”该专家介绍，早期菜花被人们作为蔬菜种植时，花蕾都是松散的，由于这种松散的花菜产量低，后来人们通过不断人工选择，才培育出现在普遍的花球洁白紧实的菜花，也称为紧花菜。

有机菜花并不是菜花品种，而是对蔬菜种植环境的要求，不是说长得蓬松的就是有机菜花，紧凑的就不是，而是只要种植环境能达到有机标准，在种植过程中不使用化肥和农药等化学物质，并且不使用转基因技术的，这样生产出来的菜花才被称为有机菜花。

山东省农业科学院蔬菜研究所专家表示，实际上，市场上卖的有机菜花多数是松花菜。“现在多数农贸市场卖的松花菜是个老品种。”该专家介绍，早期菜花被人们作为蔬菜种植时，花蕾都是松散的，由于这种松散的花菜产量低，后来人们通过不断人工选择，才培育出现在普遍的花球洁白紧实的菜花，也称为紧花菜。

山东农科院蔬菜研究所相关专家表示，消费者从普通农贸市场买到有机菜花的可能是非常小的。首先，有机菜花对种植环境的要求非常高，水、土壤、肥料等都要达到有机标准，而目前真正能够达标的蔬菜种植基地并不多，有机菜花的产量也非常低。“即便是真有严格按照有机方式种出的有机菜花也是奇货可居”。