客人在餐馆受到哪些伤害可以要求赔偿？

作为餐饮业的经营者，在日常生活中，总会遇到这样那样的问题，而我们遇到后却不知是否该承担责任。那么，客人在餐馆受到哪些伤害可以要求赔偿？跟佰佰安全网来了解一下相关的出行维权小知识。

导致客人在餐馆受伤原因

第一、餐馆安全保障措施和管理措施不够完备，造成客人在餐馆很容易受到意外伤害。

第二、客人的自身安全意识比较浅薄，致使总是不小心发生摔伤，烫伤等。

客人在餐馆受到哪些伤害可以要求赔偿？

自己摔伤

在餐厅吃饭不小心摔倒了导致骨折，或者与服务员发生矛盾导致受伤，前段时间的有一条新闻，说某女士在餐厅吃饭时被服务员泼了一整盆热水导致差点死亡。

顾客餐厅吃饭被打，向店家索赔

3月17日晚上，广西某餐厅两桌客人在餐厅内用餐，其中一桌客人用餐时打闹声音过大，引起了另一桌客人不满，双方一言不合发生口角，一时间剑拔弩张，餐馆服务员只得上前劝阻，好不容易才将用餐声音过大的那桌客人劝离餐厅。

谁料，没过多久，已经离开餐厅的一名客人带着6名男子手持长约2米的木棍返回餐厅，不由分说便将指责其用餐声音过大的那桌顾客一顿暴打，随后逃离餐厅。餐厅服务员接受采访时说，当时有询问过被打顾客是否需要帮忙报警，对方称会自行报警，服务员便没再跟进此事，餐厅方面也没有主动向警方报告。

本以为此事就此了结，让餐厅老板意想不到的是，几天后，被打的顾客回到餐厅，声称自己被打也有餐厅的责任，并要求老板赔偿6800元钱。无奈之下，自认为并无过错的餐厅老板只得向警方求助。

对于该案，相关法官表示，这是一起典型的消费者在经营场所被第三人侵权、经营者应否承担责任的典型案件，在该案中，陈某作为经常场所的经营者负有法定的安全保障义务。而其以不作为的方式不予履行，未及时制止损害的发生，故应承担相应的过错赔偿责任。

自取餐具被划伤 餐厅赔了医药费

2015年5月，张先生到北京市密云某饭店用餐，因其没有餐具，呼唤服务员也无人理睬，结果他自行到邻桌拿餐具时被扎伤右手手指。

为此，张先生把饭店告上法庭，要求赔偿其误工、护理等经济损失5.6万余元。饭店辩称餐具外部均覆盖有塑料薄膜，不可能将手指刺伤得如此之深，仅同意适当补偿。

最终，当地法院经审理认为，饭店应当对损害的发生承担主要责任，判决被告赔偿原告医疗费、误工费等共计1.8万元。

处置醉汉不规范 餐厅要担责

今年9月30日下午，香港人王先生邀请三位朋友到深圳某饭店喝酒，四人一晚上喝了10多瓶白酒，王先生也醉得不省人事。

3人随后自行离开，服务员只好用几张椅子拼成桌子让王先生躺着醒酒。但第二天凌晨服务员查看时，却发现他早已停止了呼吸。

事后，死者家属把饭店和同桌喝酒的3人都告上了法庭。法律人士表示，如果王先生确实因为过度饮酒死亡，那么饭店经营者和3名朋友有可能都需要承担相应的责任。

自己碰翻茶壶，手臂烫出一层水泡

今年8月某日晚，家住南京秦淮区的王鹏应朋友之邀，到单位附近一家小餐馆吃饭。当晚，客人非常多，服务员人手不足，为包间服务的服务员一直是“来去匆匆”，根本无法尽职地为王鹏等人服务。席间，王鹏与朋友把酒言欢，大家兴致越来越高，就在这时，一个意外发生了，服务员刚刚送到包间餐桌上的茶水被王鹏等人意外碰倒，洒落的茶水刚好浇到了王鹏的手臂上，顿时就烫起了一层水泡，王鹏痛得龇牙咧嘴，脸部表情都变了形。

王鹏的朋友立即把王鹏送到最近的医院救治，经过医生诊断，王鹏的手臂已经达到了2度烫伤。在谈及医疗费用时，餐馆老板认为王鹏的烫伤是因自己疏忽大意造成了，不肯为王鹏支付相关医疗费用，王鹏便打电话报了警。

法院审理过程中，法官通过对案件事实的调查，确认餐馆为王鹏等人提供的服务具有严重的安全隐患瑕疵。第一、作为餐馆提供给用餐人用以直接饮用的茶水，温度竟然高到致使手臂皮肤达到二度烫伤的程度，换言之，如果王鹏等人直接饮用该茶水，在引用过程中不慎重，同样会对身体造成伤害。

第二、餐馆服务人员在向客人送茶水时应当向客人尽到茶水水温过高可能引起烫伤的提醒义务，但当晚餐馆服务人员没有进行相关提醒。

但法院还认为，王鹏一方对于茶水的洒落也负有自己注意不当的责任。

客人在餐厅受伤应急处理方法

有顾客或员工向你报备有顾客受伤（包括摔伤、食品致伤、腹泻等），你该如何处理？

应该：立即了解情况，表示高度关切和有所行动。

视情况需要，立即主动提出协助送医检查。必要时，为顾客联络亲友。

立即报备你的主管和公共事务部，取得指导。

如果能够确认顾客受伤是餐厅的责任，应考虑为顾客垫付治疗费用。

应在事发后的第二天与顾客联系问候病情，或到家中进行探望。不要争论是非过错，但可对此事件发生表示歉意和遗憾。

不应该：“我可以协助您去医院检查，但受伤是因为您不慎造成的，与餐厅没有责任。”

（即使你能够确认受伤是因为顾客不慎造成，也不能与顾客划分责任，应当在第一时间内给顾客提供最好的协助。）

事发后没有进行积极追踪。

如果你能确认顾客受伤很轻微，如何处理？

了解相关情况，并询问顾客是否需要协助送医检查，或是否需要别的帮助。

留下顾客的联系方式，并在第二天问候顾客。

如果顾客受伤严重（出现流血或其他症状），如何正确处理？

立即了解情况，并主动协助送医治疗，必要时拨打120急救电话。

为伤者联络亲友，必要时，为顾客垫付医疗费。

立即报备主管和公共事务部，取得指导。

询问顾客是否有相关财物，提醒顾客作好保管。

发生此事，你所能为顾客提供的协助有哪些？

协助就医。并为其联络亲友。

提醒受伤顾客保管好自己的随身财物。

留下顾客的联系方式，积极追踪并问候顾客。

处理此事的同时，你还应该做好哪些工作？

A、立即检查造成伤害的原因，进行整改。

B、对事件经过做完整、及时的记录。并争求见证人（顾客、员工或其他在场人员），

应尽可能留下证人名字、联系地址和电话，必要时请其出具书面证词。

C、立即报备餐厅经理、区经理及此类事件指定负责人，并完成详细的危机事件报告单。

D、如果因为食品引起腹泻，则应立即报备品管部并检查同批次产品是否存在质量问题。

如果顾客自行去医院就诊，你应做哪些工作？

告诉顾客如果需要协助请随时联系。

留下顾客的联系方式，以便于第二天进行追踪和问候。

报备主管和危机小组，填写危机事件报告单。

如果顾客提出赔偿要求，如何答复？

视情况需要，如果在你的权限范围内不能给予顾客满意的解决，请立即报备主管及危机小组进行处理。

在餐厅吃饭受伤可以要求哪些赔偿？

根据《最高人民法院关于审理人身损害赔偿案件适用法律若干问题的解释》第十七条规定，受害人遭受人身损害，因就医治疗支出的各项费用以及因误工减少的收入，包括医疗费、误工费、护理费、交通费、住宿费、住院伙食补助费、必要的营养费，赔偿义务人应当予以赔偿。

1、医疗费

医药费等具体损失上采取差额赔偿方式，实际支出多少即赔偿多少的原则。

对后续治疗费采取定型化赔偿的标准。后续治疗费是指“对损伤经治疗后体征固定而遗留功能障碍确需再次治疗的或伤情尚未恢复需二次所需要的费用”。

2、误工费

根据受害人的误工时间和收人状况确定。

误工时间根据受害人接受治疗的医疗机构出具的证明确定。

受害人因伤致残持续误工的，误工时间可以计至定残日前一天。

受害人有固定收入的，误工费按照实际减少的收入计算。

3、护理费

根据护理人员的收入状况和护理人数、护理期限确定。

护理人员有收人的，参照误工费的规定计算;护理人员没有收入或者雇佣护工的，参照当地护工从事同等级别护理的劳务报酬标准计算。

4、交通费

指受害人及其必要的陪护人员因就医或者转院治疗所实际发生的用于交通的费用。

《人身损害赔偿解释》第22条规定：交通费根据受害人及其必要的陪护人员因就医或者转院治疗实际发生的费用计算。

交通费一般应当参照侵权行为地的国家机关一般工作人员的出差的车旅费标准支付交通费。乘坐的交通工具以普通公共汽车为主。特殊情况下，可以乘坐救护车、出租车，但应当由受害人说明使用的合理性。

交通费应当以正式票据为凭;有关凭据应当与就医地点、时间、人数、次数相符合。如不符合，就应从赔偿额中扣除相应的款项。

5、住院伙食补助费

《人身损害赔偿解释》第23条规定：住院伙食补助费可以参照当地国家机关一般工作人员的出差伙食补助标准予以确定。以补助标准*住院天数计算需要赔偿的金额。

6、营养费

《人身损害赔偿解释》第24条规定：营养费根据受害人伤残情况参照医疗机构的意见确定。也就是说必须有医疗机构的专业意见和说明，不包括家人觉得或者被害人想要补充的营养品的费用。

7、其他

因损害导致的其他费用，如精神损失费等可以根据相关法律规定来要求对方赔偿，找法网小编建议，在要求损害赔偿时最好请律师介入，以便争取最大的利益。

8、如果是服务员导致顾客受伤，雇主也要负责

《最高人民法院关于审理人身损害赔偿案件适用法律若干问题的解释》第九条规定：“雇员在从事雇佣活动中致人损害的，雇主应当承担赔偿责任;雇员因故意或者重大过失致人损害的，应当与雇主承担连带赔偿责任。雇主承担连带赔偿责任的，可以向雇员追偿。”

餐厅如何防止客人意外受伤？

餐厅每天要接待很多人，意外发生时则无法避免，餐厅如何将损失降到最低?

1、提醒

店内做好相关警示设施和标识的布置，适量贴放“小心地滑”、“注意脚下”等警告类标志。

服务员进行清洁前，按操作流程摆放相应提示牌，并主动提醒过路客人注意脚下。

2、维护

积极维护店内各设施，如楼梯扶手、地砖、灯罩、电器等可能会对顾客造成意外伤害的设施和物品，将风险降低到最小。

3、介入

对店内的过激行为及时、主动的介入，比如喝醉、抽烟、争吵，甚至是违法行为，做到及时发现及时制止，必要时可报警处理，尽到场所经营者的安全保障义务。

4、关怀

一旦纠纷发生，餐厅首先不要忙于撇清关系，最好展现人文关怀、配合顾客治疗或善后，尽量不要惹起官司，有时还能起到正面效果。

5、保险

有条件的餐厅，可以找当地保险公司购买食品安全责任保险，发生纠纷后，可减少相应损失。

结语:不少餐厅在顾客发生意外后百般推脱，最终闹上了法院，还是要赔钱了事。 既然如此，还不如在意外发生前尽最大能力做好防范，或者干脆给自己留一条宽阔的后路，要实在得多。

( 责任编辑: 陈淼琪 )