保健食品消费须知

　　现在人们越来越注意养生，保健食品成为多数人的选择。但事实上，很多人都是经过身边朋友的了解去购买保健食品的，而自己并不知道到底什么是保健食品。本安全网下面就为大家分享一下什么是保健食品的饮食百科知识。

保健食品，顾名思义，主要是用于保健养生的食品，而这种食品又不同于一般食品，适合特定人群食用。本安全网下面就为大家分享一下什么是保健食品的饮食百科知识。

什么是保健食品？

《保健食品注册管理办法(试行)》2005年7月1日正式实施，严格定义：保健食品是指声称具有特定保健功能或者以补充维生素、矿物质为目的的食品，即适宜于特定人群食用，具有调节机体功能，不以治疗疾病为目的，并且对人体不产生任何急性、亚急性或者慢性危害的食品。

保健食品标签和说明书必须符合国家有关标准和要求，并标明下列内容：

（一）保健功能和适宜人群；

（二）食用方法和服用量；

（三）贮藏方法；

（四）功效成分的名称及含量。

（五）保健食品批准文号；

（六）保健食品标志；

（七）有关标准或要求所规定的其它标签内容。

补充说明

保健食品的名称应准确科学，不得使用人名、地名、代号及夸大容易误解的名称。

保健食品的标签、说明书和广告内容必须真实，符合其产品质量要求，不得有暗示可使疾病痊愈的宣传。

保健食品虽有养生保健之效，但身体健康的人没有必要刻意去吃，更多保健食品饮食百科知识，尽在本安全网站食品安全常识频道。

现在市场上的保健食品种类越来越多，多的消费者都不知道如何选择了，本安全网为了让大家更清楚的了解保健食品，下面给大家分享一些保健食品分类的安全常识。

现在人们生活水平提高了，越来越注意于养生，保健食品成为很多人不约而同的选择，在选择保健食品前，首先要了解下保健食品的分类，本安全网下面就为大家分享下保健食品分类相关的养生常识。

保健食品的分类：

1、 第一代：普通食品 ：仅仅提供能量，满足口感。如芝麻糊。

2、 第二代：特定食品：具有某种特定作用，缺什么，补什么。如蛋白质粉。

3、 第三代：功能性食品：起生理功能作用。

标准规定，保健食品应有与功能作用相对应的功效成分及其最低含量。

功效成分是指能通过激活酶的活性或其他途径，调节人体机能的物质，主要包括：

1、多醣类：如膳食纤维、香菇多醣等；

2、功能性甜味料(剂)：如单糖、低聚糖、多元醇糖等；

3、功能性油脂(脂肪酸)类：如多不饱和脂肪酸、磷酯、胆碱等；

4、自由基清除剂类：如超氧化物岐化酶(SOD)、谷光甘酞过氧化酶等；

5、维生素类：如维生素A维生素C维生素E等；

6、肽与蛋白质类：如谷光甘肽、免疫球蛋白等；

7、活性菌类：如聚乳酸菌、双岐杆菌等；

8、微量元素类：如硒、锌等；

9、其他类：二十八醇、植物甾醇、皂甙(苷)等。

希望大家在了解保健食品的分类后，能在选择保健食品时更有目的性，以防花钱买的保健食品不能实现自己想要的养生功能。更多保健食品相关的饮食百科知识，尽在本安全网站食品安全常识频道。

　　众所周知，保健食品具有一定的保健养生作用，但具体是哪些保健作用呢？本安全网下面从功能上详细为大家分享一些保健食品功能相关的养生常识。

保健食品虽不能治病，但具有调节机体的作用，而且不会对人体产生各种不良的危害，为了达到养生的目的，大家有必要了解一些保健食品功能相关的健康养生知识，这样才能选择到适合自己的保健食品。

保健食品主要分为营养素补充剂和具有调节机体功能的功能性产品。

（1）营养素补充剂：指以补充一种或多种维生素、矿物质而不以提供能量为目的的产品。其作用是补充膳食供给的不足，预防营养缺乏和降低发生某些慢性退行性疾病的危险性。此类产品仅限于补充维生素和矿物质。

（2）国家食品药品监督管理局公布的保健食品的27种功能：（申请功能数量不受限制）

1、增强免疫力功能

2、改善睡眠功能

3、对化学性肝损伤有辅助保护功能

4、增加骨密度功能

5、提高缺氧耐受力功能

6、对辐射危害有辅助保护功能

7、缓解体力疲劳功能

8、缓解视疲劳功能

9、祛痤疮功能 ☆

10、祛黄褐斑功能 ☆

11、改善皮肤水份功能 ☆

12、改善皮肤油份功能 ☆

13、辅助降血脂功能

14、辅助降血糖功能

15、抗氧化功能

16、辅助改善记忆功能

17、促进排铅功能

18、清咽功能

19、辅助降血压功能

20、促进泌乳功能

21、减肥功能

22、改善生长发育功能

23、改善营养性贫血功能

24、调节肠道菌群功能

25、促进消化功能

26、通便功能

27、对胃黏膜损伤有辅助保护功能

以上保健食品的功能是建立在调节的基础上的，大家千万不能把保健食品当作药来吃。更多保健食品饮食百科知识，尽在本安全网站食品安全常识频道。

　　近年来，保健食品越来越多的出现在超市、专卖店的柜台上，注意养生的人们也开始有意识地消费保健食品了。可由于人们对保健食品的不了解，往往容易陷入保健食品认知误区，因此，大家有必要了解一些避免陷入保健食品认知误区的安全常识。

保健食品现在正越来越受到人们的青睐，但大多数人在选购保健食品的时候还是容易陷入一些误区。本安全网下面就为大家分享一些避免陷入保健食品认知误区的食品安全常识。

保健食品认知误区

误区一：把功能性食品混同一般的食品。

98年以前，中央卫生部批准的保健食品有4000多种，生产厂家是3000多家，形成滥渔充数；现在批准的保健品只有1059种，生产厂家现有1027家，98年以后取缔了很多不合格的生产厂家，有很多的保健品现在都不见了。因此，人们就认为保健食品和一般的食品差不多。

误区二：轻性广告宣传。

广告只能增加产品的知名度，不能提高产品的品质。广告的开资全部都探在了产

品的成本上，很多的企业一年的广告费，已经超过了产品的产值，也导致了破产。

误区三：崇洋媚外。

引进外国先进的设备、科技、人才当然很好，但作为保健品来说，是入口的东

西，因此要遵循中国人的特点。中国人以碱性食物为主，中国人是黄皮肤，铜过量，中国人是不缺铜、镁、磷的。而西方人的饮食是以酸性食物为主，因此，西方人缺很多微量元素。

误区四：含量越高越好。

任何东西都有一个度，一定要遵循这个道理。就拿钙来说，一次性人体最多只

能吸收200-300毫克，过量的补钙会沉积在体内，容易形成肾结石。因此，一定要科学补钙。

误区五：保健食品治不了病，不能保证我的健康。

保健食品起调理功能作用，药品只能起药理作用。人体的健康不能靠药物的药

理，药只能治表，不能治本。

误区六：把中草药打成粉，很便宜。

如果说自己都能加工，那么，国家就不应该投资搞这些高科技的保健品。

保健食品是食品的一种分类，但绝不能将其当成食品吃，它还是有一定的功能性作用的，更多保健食品饮食百科知识，尽在本安全网站食品安全常识频道。

现在人们对健康养生日益重视，在这种情况下，保健食品相对普通食品那种独特的保健作用，正好符合人们的需要，也正在逐步被广大群众所接受。那保健食品和普通食品有什么区别呢？本安全网有相关的食品安全常识分享给大家。

现在保健食品越来越流行，那保健食品和普通食品有何区别呢？这是很多人都关注的问题，保健食品是普通食品的一部分，本安全网下面就为大家详细介绍一下保健食品和普通食品的区别，希望这些关于保健食品的健康养生知识对大家有所帮助。

保健食品和普通食品区别

国家标准GB/T15901-1994一般食品定义为：可供人类食用或饮用的物质，包括加工食品、半成品和未加工食品，不包括烟草或只作药品用的物质。

国际食品法典委员会(CAC)CODEXSTAN1:1985一般食品定义是：指供人类食用的，不论是加工、半加工或未加工任何物质，包括饮料、胶姆糖，以及在食品制造、调制或处理过程中使用的任何物质；但不包括化妆品、烟草或只作药物用的物质。

在GB16740-1997《保健食品通用标准》将保健食品定义为：保健食品是食品的一个种类，具有一般食品的共性，能调节人体的机能，适于特定人群食用，但不以治疗疾病为目的。

一般食品和保健食品共性与区别

共性：都能提供人体生存必需的基本营养物质(食品第一功能)，都具特定色、香、味、形(食品第二功能)。

区别：(1)保健食品含一定量功效成分(生理活性物质)，能调节人体机能，具有特定功能(食品的第三功能)；而一般食品不强调特定功能(食品的第三功能)。

(2)保健食品一般有特定食用范围(特定人群)，而一般食品没有。

浓缩(或添加纯度较高的某种生理活性物质)，使其在人体内达到发挥作用的浓度，从而具备了食品第三功能。

因此，身体如果比较健康的朋友，完全没必要购买保健食品进补，只要多注意健康饮食就行了。更多保健食品饮食百科知识，尽在本安全网站食品安全常识频道。

在利益的驱使下，有些不法商贩，把普通食品当作虚假保健食品销售，最容易吃亏的，就是老年人朋友，老年人朋友一方面由于身体原因对保健食品有莫名的好感，另一方面是因为迷信、缺少判断力所致。佰佰下面为大家总结了几种常见的保健食品消费陷阱，大家注意一下了。

在利益的驱使下，有些不法商贩，把普通食品当作虚假保健食品销售，最容易吃亏的，就是老年人朋友，老年人朋友一方面由于身体原因对保健食品有莫名的好感，另一方面是因为迷信、缺少判断力所致。佰佰下面为大家总结了几种常见的保健食品消费陷阱，大家注意一下了。

保健食品消费陷阱1：免费抽奖活动获得优惠购买机会

在日常生活中，我们会注意到，一些商场超市门口或者人流集中的地方，不法分子采用“免费抽奖”等促销手段，让消费者误以为中了大奖，可以优惠购买某某保健食品。有的还雇用“媒子、托儿”在旁边煽风点火，说自己也吃了这种保健食品，效果如何如何的好，今天又来购买等等，诱使消费者大量购买。

保健食品消费陷阱2：以“买一退一”销售模式进行诱惑

有些保健食品销售者会在刚开始，利用消费者的信任，向消费者许诺，第一次购买保健食品时承诺下次退回所有费用，然后如此循环多次，有时候甚至还多退点费用，让消费者尝到几次甜头，最后游说消费者购买大金额商品后，销售商就消失了。

保健食品消费陷阱3：名医上门义诊

往往存在于居民小区或者农村村社，不法分子打着“名医义诊”的旗号，让销售人员穿上白大褂充当“名医、名师”，采用摸脉、问诊等手段，用虚假的检查结果欺骗消费者，并诱导消费者选择服用、购买保健品。

保健食品消费陷阱4：号称“专家健康讲座”

不法分子往往在酒店、宾馆等场所举办免费“专家健康讲座”，讲座的主要内容其实是所谓的“专家”在讲述某某保健品效果如何神奇，获得多少奖项等，然后以“赠药”、“送纪念品”等手段吸引消费者，诱导购买，并套取消费者的电话号码，达到日后销售的目的。

保健食品消费陷阱5：广告宣传销售

不法分子通过正规报纸或自制小报，宣传产品的作用和功效，并称“先来先买，优惠多多，免费送午餐、交通费”等方法来引诱老年人。此类陷阱因老年人警惕性差，防范意识淡薄，容易上当受骗。

保健食品消费陷阱6：周年庆宣传

组织者首先通过电话或发传单等方式，获取老年人的相关信息。将老年人集中在酒店、宾馆的会场，声称开展某产品上市后周年庆活动，宣传该产品上市后有多少万人用过后，效果显著，同时还能对多种疾病有预防或保健作用，以欺骗消费者购买。

保健食品消费陷阱7：免费办理会员卡

不法分子通过在街道社区，以义诊的形式对老年人进行身体测试，然后夸大病情的严重性，迫使老年人相信他们测试的结果是真实的，而后劝说老年购买他们的产品，使老年不得不相信他们的产品是有用的。

保健食品消费陷阱8：利用国家政策销售

每当听闻政府开展“爱眼工程、爱耳活动”等，不法分子往往就抓住这一契机，号称是通过国家某一政策来向老人福利，以免费名额来购买原本高额费用的保健产品，其实这只是一个幌子，实际销售的保健食品价格并没有那么高。

保健食品消费陷阱9：新产品上市试用销售

不法分子先是向老年人宣称是新产品上市免费试用，博取眼球，同时送去试用品，并登记老年人相关信息及联系方式，而后通过电话回访的方式，询问老年人试用产品后情况，再将老年人集中在某酒楼或会场，进行产品夸大宣传，讲解他们的产品如何好，多少天就能治好病等，进而让老人购买高价保健品。

保健食品消费陷阱10：免费旅游销售

不法分子通过发放宣传单，称免费一日游、二日游等，诱惑消费者。随后在旅游途中再宣传销售的产品，如何好又是如何的先进，还能治疗相关疾病等。最终向参加旅游的消费者销售高额产品。

佰佰提醒

保健食品不同于药品，消费者，尤其是老年人消费者不能把它当作药来吃，那些虚假保健食品商贩，就是抓住了消费者这一心理，往往夸大其辞，诱骗消费者来购买那些所谓的虚假保健食品。另外，老年人朋友也不要有贪小便宜的心理，这样才能最大程度上的不被非法商贩忽悠。

保健食品标签和说明书包含了产品的原辅料、功效成分或者标志性成分及含量、保健功能、适宜人群、不适宜人群、食用方法及食用量、注意事项、保质期、产品注册和生产等相关信息。

现在人们生活水平提高，消费能力增强，保健食品成了很多人探亲访友，孝敬老人的最佳礼品。可事实上，很多人对保健食品并不真正了解，以致于上当受骗。

对此，国家食品药品监督管理局给消费者以下提醒：

1、消费者可登录药监局官网查真伪

保健食品产品外包装上有蓝色草帽样标志，标志下方为批准文号和批准部门。目前市场上存在卫生部(1996年11月至2003年7月)和国家食品药品监督管理局(2003年10月之后)批准的保健食品产品。卫生部批准的国产保健食品批准文号为"卫食健字+(年代号)+顺序号"，进口保健食品为"卫进食健字+(年代号)+顺序号"或"卫食健进字+(年代号)+顺序号"，下面有"中华人民共和国卫生部批准"字样;国家食品药品监督管理局批准的国产保健食品批准文号为"国食健字G+4位年代号+4位顺序号"，进口保健食品为"国食健字J+4位年代号+4位顺序号"，下面有"国家食品药品监督管理局批准"字样。每个保健食品批准文号只能对应一个产品，如果消费者在市场上发现一个批准文号对应多个产品的情况，务必谨慎，消费者可以登录国家食品药品监督管理局网站(www.sfda.gov.cn)"数据查询"栏目查询产品的真实情况。认清保健食品的法定标志，是正确选购保健食品的重要环节。

2、仔细阅读保健食品标签说明书

保健食品标签和说明书包含了产品的原辅料、功效成分或者标志性成分及含量、保健功能、适宜人群、不适宜人群、食用方法及食用量、注意事项、保质期、产品注册和生产等相关信息。

根据产品声称的保健功能，结合自己的身体健康状况，有针对性地选择保健食品，尤其是老年体弱者、慢性病患者、儿童及青少年、孕妇等特定人群，在选择保健食品时要谨慎。任何保健食品都有一定的适宜人群，有的还标注不适宜人群，消费者在选择时必须加以注意。

3、保健食品不能代替药品

保健食品不是药品，不能替代药品使用。一些具有辅助降压、降脂、降糖功能的保健食品只有降低疾病风险的辅助保健作用，对于疾病患者绝不能代替药品使用，以免延误病情，造成严重的后果。

如果发现违法生产经营保健食品的，消费者可及时向当地食品药品监督管理部门举报。

4、不要轻信免费试用活动推销的保健食品

消费者若需购买保健食品，应到信誉好、证照齐全的正规销售场所购买。购买时除要认准保健食品标志和批准文号外，还要仔细察看包装上厂名、厂址、联系电话、生产日期、有效期限等，并妥善保管购物发票和相关凭证。不要盲目参加任何以产品销售为目的健康知识讲座、专家报告等;不要盲目通过会议销售、电话销售、免费试用等活动购买保健食品;不要购买无保健食品标识的非法保健食品。

　　有些商家为了牟利，生产一些含有维生素成份的食品，就欺骗消费者说是保健食品，因此，大家在消费者保健食品前，一定要了解保健食品的标志才不致以受骗，本安全网下面再为大家分享一些保健食品如何鉴定的安全常识。

保健食品不同于一般食品，它有一个特殊的“蓝帽子”标志，这是大家购买到真保健食品必须要了解的。当然，仅靠一个标志鉴定保健食品真假是不够的，本安全网下面详细为大家分享一些鉴定保健食品真假的食品消费安全常识。

保健食品标志

天蓝色图案，下有保健食品字样，俗称“蓝帽子标志”。国家工商局和卫生部规定在影视、报刊、印刷品、店堂、户外广告等可视广告中，保健食品标志所占面积不得小于全部广告面积的1/36。其中报刊、印刷品广告中的保健食品标志，直径不得小于1厘米。

保健食品如何鉴定

1．第一招：认准正规进口保健食品，有“小蓝帽”，以及保健食品批号如“国食健进××号”。

2．第二招：国家有明文规定，正规进口保健食品应有标准中外对照标签，且中文字体须大于外文字体。

3．第三招：须提供出入境检验检疫局出具的有效卫生合格证书，并贴有防伪标志。

4．第四招：产地清楚。按规定产品应标明产品的原产国家或地区、代理商在中国依法登记注册的名称和地址。老百姓可利用中英文对照，检查是否标注。

5．第五招：具备基本要素。正规进口保健品一样也须有商标、产品名称、生产日期、安全使用期或有效日期等国产保健品标准要求。

经常消费保健食品的朋友，一定要牢记以上保健食品真假鉴定安全常识，以防被骗，更多保健食品饮食百科知识，尽在本安全网站食品安全常识频道。