脂肪率是指身体成分中，脂肪组织所占的比率。测量脂肪率比单纯的只测量体重更能反映我们身体的脂肪水平(肥胖程度)。
脂肪率可以通过专门的健康秤或者其他方法测量。从目前的测量技术来看，主要是使用生物电阻法。其原理是肌肉内含有较多血液等水分，可以导电，而脂肪是不导电的。因此可以通过微小电流通过身体来计算电阻，并由此测量出脂肪率。
从身体构成来看，我们的身体主要由几大部分组成——骨骼、内脏器官、瘦肌肉组织(以下简称肌肉)、水分、脂肪。显然，前两个部分是基本固定的;肌肉是热量消耗的主要场所，它的减少会导致新陈代谢的下降，所以减肥的时候也不能减肌肉;水分含量会有变化，很容易排出体外和补充增加;而脂肪不仅对我们的外形有着极大的影响，也对我们的健康有极大的危害，所以减肥的根本目标就是：减脂!
正常成年人的体脂率分别是男性15%~18%和女性25%~28%。体脂率应保持在正常范围。若体脂率过高，体重超过正常值的20%以上就可视为肥胖。肥胖则表明运动不足、营养过剩或有某种内分泌系统的疾病，而且常会并发高血压、高血脂症、动脉硬化、冠心病、糖尿病、胆囊炎等病症;若体脂率过低，低于体脂含量的安全下限，即男性5%，女性13%~15%，则可能引起功能失调。
女性的体脂率怎么算：
参数a = 腰围-公分(腰部的周长) x 0.74
参数b = (总体重-公斤 x 0.082) + 34.89
身体脂肪总重量-公斤 = a - b
身体脂肪百分比= (身体脂肪总重量÷ 体重) x 100%
原则上来说，30岁以下的女性体脂率应在25%以下，超过30岁则是30%以上。
想知道自己体脂率高还是低?按照下面的方法计算你就能知道了。
体脂率方法：
体脂率=1.2×BMI+0.23×年龄-5.4-10.8×性别(男为1，女为0)
正常成年人的体脂率分别是男性15%~18%和女性25%~28%。体脂率应保持在正常范围。
由体脂肪率来判断肥胖程度，男性是25%以上，女性是30%以上是属于肥胖。肥胖则表明运动不足、营养过剩或有某种内分泌系统的疾病，而且常会并发高血压、高血脂症、动脉硬化、冠心病、糖尿病、胆囊炎等病症。
女子的体脂率
8%~10%——臀大肌出现横纹(极少数女运动员达到的竞技状态。体脂率这么低会引起闭经、月经紊乱和乳房缩小)
11%~13% ——背肌显露，腹外斜肌分块更加明显(女子健美运动员竞技状态)
判断是否肥胖标准应该是体脂肪率，既体脂肪占总体重的百分比。而构成体脂肪的两个部分是皮下脂肪和内脏脂肪。前者影响外观，后者环绕在肝脏等器官周围，是最为危险的脂肪。内脏脂肪如果过多，可以大大提高你患上心血管疾病的几率。
脂肪对人体构成来说是必须的，过多或者过少都会影响健康。对男性而言，3-4%左右的体脂是必须脂肪，对女性而言10-12%的脂肪是必须脂肪，低于这个标准就会影响健康。而男性体脂高于25%，女性高于35%则属于肥胖，不但难看还会影响健康。
女子的体脂率体型特点
8%~10% 极少数女运动员达到的竞技状态(会引起闭经、月经紊乱和乳房缩小)
11%~13% 背肌显露，腹外斜肌分块更加明显(女子健美运动员竞技状态)
大部分人会通过体重来判断自己是否肥胖，实际这并不准确。判断是否肥胖的标准应该是体脂肪率，既体脂肪占总体重的百分比。那么如何判断自己的体脂率呢?一个最简单的方法就是目测↓
女子的体脂率与体型特点
8%~10%：极少数女运动员达到的竞技状态(会引起闭经、月经紊乱和乳房缩小)
11%~13%：背肌显露，腹外斜肌分块更加明显(女子健美运动员竞技状态)
14%~16%：背肌显露，腹肌分块更加明显。
17%~19%：理想型 全身各部位脂肪不松弛，腹肌分块明显。
20%~22%：理想型 全身各部位脂肪不松弛，腹肌开始显露，分块不明显。
23%~25%：理想型 全身各部位脂肪基本不松弛，腹肌不显露。
26%~28%：全身各部位脂肪就腰腹部明显松弛，腹肌不显露。