罐头

常见的水果罐头有什么

荔枝，橘子，梨子这类罐头因为加热会流失维生素C，同时会增加糖分。午餐肉这类的肉类罐头，因为加热会损失维生素B等元素等。鱼类罐头，目前市面上最受欢迎的豆豉鱼罐头，相比新鲜鱼类，会多出数倍矿物质等微量元素钙，钾等，这类罐头是油浸罐头，因为油炸的缘故，会把低脂肪的鱼类炸成高脂肪的罐头鱼。

罐头的营养价值有哪些

因为罐头是要经过高温加热，这个温度一般在120度以下，这时候会破坏食品中的各类维生素，所以罐头食品的维生素含量是比较低的。但是蛋白质和矿物质元素是不怕这个温度加热的，像鱼类罐头的钙，铁，钾这类矿物质还会因为加热而成倍增加，因为加热会使鱼类的骨头软化，使里面的矿物质，微量元素流出，渗透进鱼肉里面，使这些矿物质元素比新鲜鱼肉的含量高出数倍。

罐头的优缺点

罐头的坏处：含有防腐剂，为延长保存期，罐头食品在制作过程中要加入防腐剂，经常食用对肝、肾均有损害。还含有添加剂，为了使罐头更美味，在加工过程中会加入香料、色素、人工调味剂等添加剂，常吃对人体有害。

好处：打开罐头就是一盘美味，可以帮用户省去不少厨房里的忙碌，环保与节能的绿色食品，罐头的包装都是可以降解的，对环境没有污染，而且罐头不需要低温冷藏，能在常温下长期保存，可以节约不少电能。

用户吃罐头需要注意什么

建议用户检查罐头是否存放过期，有无锈迹特别是胖听现象。如果罐头盖向处鼓起，说明罐头中的厌氧细菌大量繁殖，产生了酸和气体，罐头中的食品已经变质，绝不能再食用。

需要注意食用罐头之前，如果条件许可，最好适当回锅，再加些喜欢的调味品，更能引起食欲。

水果罐头食品健康吗

水果罐头食品是身心健康的。在水果罐头食品生产中，为维持水果罐头的色鲜香美貌和增加储存時间，能够依照国家行业标准合理使用食品防腐剂。水果罐头食品中常会应用的食品防腐剂有添加剂、甜味素、添加剂、抗氧剂、水份维持剂、酸值调节剂、增稠剂等，实际加上限定标准在GB2760-2014有严苛要求。

水果罐头食品是食品原材料经生产加工解决，装罐或罐装入金属桶、玻璃瓶子、半刚性容器或包装材料，选用密封性除菌方法或除菌密封性方法做到商业无菌规定的食品。水果罐头食品的储存基本原理是根据优良的器皿密封性特性与适合的供热除菌，另外密封性促使外部微生物菌种没法进到商品內部，进而保持长期储存。

水果罐头食品为何需要这种食品防腐剂

罐头食品的营养水平如何

人们通常认为罐头食品不如新鲜食品或冷冻食品营养丰富，但是研究表明，情况并非总是如此。

实际上，罐头可以保留食物的大部分营养。

蛋白质、碳水化合物和脂肪不受罐头加工过程的影响，大多数矿物质和脂溶性维生素（如维生素A、D、E和K）也都保留了下来。

但是，由于罐装通常需要高温加热，因此水溶性维生素（例如维生素C和B）可能会受到破坏。这些维生素通常对热和空气敏感，因此在正常的加工、烹饪和家用存储方法中也会有所丢失。

罐头食品的潜在危害有哪些

1、含有添加盐、糖或防腐剂

在罐装过程中有时会添加盐、糖和防腐剂。一些罐头食品可能是高盐、高糖，增加包括肥胖、心脏病和2型糖尿病在内的疾病风险。

2、可能摄入大量BPA

罐头类物品含有大量食用油，同样属于液态物品。罐头不能带上飞机。

下面给大家介绍下乘坐飞机该注意什么?

1.尽量选择直航

据统计，很多空难都发生在起飞、下降、爬升或在跑道上滑行的时候，直航避免转机、降低空难发生几率。

2.选择更大机型、大航空公司

飞机越大安全检测标准就越高，大的航空公司管理更为严格，人员更为专业，一旦发生空难乘客生还的几率相对较大。

3.熟记安全指示

起飞之前应该要认真听空服人员的安全指示，不同的机型因设计不同逃生门位置都不同，熟知安全指示，一旦发生危险不会措手不及。

4.准时到达

为避免路上的突发情况外出尽量都提前出门，到了飞机场还要办理安检、托运等手续，尽量准时达到，妥善办理手续，从容乘机。