快餐店的早餐存在9大卫生安全隐患，特别是路边摊那种早餐摊位：
1、收银后直接处理即食品，手部未经洗净、消毒(100%);
2、接触冷藏柜后直接接触食物，未洗净或消毒手部(100%);
3、工作人员未戴口罩、帽子(87%);
4、天花板或墙面、管线，积垢积尘严重(67%);
5、接触抹布后直接处理食材(60%);
6、工作人员佩戴戒指或手链护腕(47%);
7、桌面或店内外地面有垃圾未清除(47%);
8、酱料瓶未加盖(47%);
9、生熟食夹子混用，有交叉污染的嫌疑(40%)。
现如今火车越来越受到旅客们的欢迎，火车食品环境卫生愈发受人重视。火车上的盒饭，全部是由北京铁路局列车服务有限公司统一配送的冷链食品，送餐前，工作人员会先在微波炉内加热好，然后再出售，且在每个盒饭外包装上都会印有生产日期和保质期，保障盒饭从选材到旅客食用，都有严格的食品卫生安全保障。每个盒饭都有保质期，超过保质期没有售出的盒饭等列车返回后进行统一销毁。而且，不管是普通列车还是高铁列车，车上的食品和饮料全部都是由北京铁路局列车服务有限公司统一配送的，全部都经过严格的检验，所以旅客在火车上购买食品可以放心食用。
看您对生活品质的区别吧，我认为火车的饭菜还是相对卫生的，因为在火车上有相关部门管理，所以卫生情况还是可以保证的，如果您不太放心火车的食物，建议您在乘坐火车时，可以自己准备食物关于火车需要准备的食物，这里做一些相关的介绍吧.
乘坐火车的旅客应该适当多吃一些碱性食物，如海带、紫菜、豆制品、乳类，还应该多吃新鲜的苹果、香蕉、梨和柚子，以及含有丰富蛋白质与维生素的动物肝脏等，这些食物经过人体消化吸收后，可以迅速消除疲劳。维生素B和维生素C有助于把人体内积存的代谢产物尽快处理掉，所以，食用富含这两种维生素的食物，比如粗粮、刺梨和猕猴桃等，也能消除疲劳。
在饮用水方面，白开水是最理想的饮品，其次是茶饮料，含糖量高的果汁饮料最好不要喝。也可以选择矿物质水，水中含有大量的氧气和微量元素，能快速缓解人体的疲劳感。喝热茶也可消除疲劳，适当吃点巧克力，喝点咖啡，也能起到同样的作用。必要时还可用瓜果代水。
火车床铺被褥床单每一件必须经过80℃以上的高温消毒洗涤一小时。铁路部门对旅客贴身卧具全部实行“一人次一换”,火车到站后，这些卧具全部撤下清洗。
再来了解一下火车卧具清洗流程：
1、分拣：脏品到达后，由分拣员挑出床单、被罩、枕套等，分类摆放，等待清洗；
2、洗涤：将洗涤用品加入洗衣机，将同一类别卧具放入洗衣机，自动注水、加热，约60分钟后取出；
3、熨平：洗涤完成后，由各类别熨烫工人取出，抻平送入熨烫机，折叠工人从熨烫机取出折叠；
4、挑拣：熨烫过程中，将直径超过0.5厘米污渍的卧具挑出进行二次清洗，清洗不掉的做报残处理；
5、包装入库：将折叠好的卧具10个一捆、50个一袋包装入库，等待发车前取回。
不过在乘车中途，可能会有不少人使用，火车上的床单未能及时清洗，从起始站发出的火车床单是干净的。
由于火车车厢封闭性很强，空气流通差，春运时人多，车厢内空气质量通常很污浊，细菌容易滋生。除感冒、流感外，混浊的空气也可能造成慢性支气管炎等疾病发作。此外，不流通的空气中二氧化碳的浓度通常很高，长时间吸入会出现头晕、头疼、精神萎靡等。建议大家带上口罩，谨防细菌感染。另外大家不要吸烟及靠近吸烟的人，因为烟是危害人体健康的一打毒瘤，其里面有许多的致癌物质，对人体特别是呼吸道都有极大的危害，所以不吸烟对人们的健康是有好的影响的。特别注意要远离吸烟者，因为你吸了别人吹出来的二手烟，对你的危害会更大。
你是想投诉的话可以在火车车厢上意见簿上写上或者直接12306铁路客户服务中心投诉，要把车次车厢运营日期（就是起点日期）都写上去。根据铁路部门的相关规定并不会出现火车卫生脏的问题，每趟列车到站后车上的卧具都会送到固定的洗涤车间，每一件必须经过80℃以上的高温消毒洗涤一小时。铁路部门对旅客贴身卧具全部实行“一人次一换”,火车到站后，这些卧具全部撤下清洗。