惊蛰的意思是天气回暖、春雷始鸣，惊醒蛰伏于地下冬眠的昆虫。意味着阳气上升、气温回暖、春雷乍动、雨水增多，万物生机盎然。
惊蛰是卯月之始，“卯”，冒也，万物冒地而出，代表着生机；所以卯月（二月）也是能量迸发的月份，一年春耕由此开始了。惊蛰节气的标志性特征是春雷乍动、万物生机盎然。从我国各地自然物候、气候进程看，“惊蛰始雷”仅与我国南方部分地区的自然节律相吻合。
惊蛰就是春天的第一声惊雷，所谓“春雷惊百虫”，惊蛰的意思是天气回暖、春雷始鸣，惊醒蛰伏于地下冬眠的昆虫。一岁（年）十二个月，每月对应一卦，卯月（包括惊蛰和春分两个节气）对应的是雷天大壮一卦；大壮卦的卦象就是天上开始打雷了，雷在天上响，非常形象。
1、 惊蛰是春季第三个节气，在每年的3月5日或3月6日，今年的惊蛰是在3月6日。
2、 惊蛰是二十四节气之一，在这个节气里万物复苏，气温也渐渐升高，桃花、杏花会在这个时节绽放，柳树也会抽出绿芽，春天的气息渐渐加重。
3、 惊蛰是昆虫们开始结束冬眠，四处活动的时候，民间流行在惊蛰吃梨，取“梨”与“离”的谐音，寓意在这一天昆虫都远离大家，让庄稼可以避免虫害，健康成长。
4、 但是这个时节因为气温上升，气候比较干燥，为了避免上火，要提醒大家饮食清淡，像木耳、蜂蜜、梨子、莲藕等滋阴润燥的食物可以多吃一些。天气转暖，人们开始进入春困的时候，要早睡早起，保持良好的作息，养成良好的生活习惯。
5、 惊蛰虽然是全年气温回升最快的节气，但是西伯利亚堆积的寒潮依然没有退却，乍暖还寒，冷暖空气交替，天气很不稳定，冷空气活动依然频繁。俗话说“春天孩儿脸，一天变三变”，惊蛰节气刮大风，很容易带来天气突变，如果遇到强烈的北风，就很容易带来“倒春寒”天气，在持续高压控制下，甚至会出现雨雪天气。
1、 梨
惊蛰时节，应多吃生津润肺的食物。梨子是我们生活当中比较常见的一种水果，梨子的口味甘甜，有许多人都喜欢吃它，它还有解渴的作用呢，建议春季吃梨最好还是以冰糖煮制，这样不仅可以避免食物冰冷，更利于和胃降逆。对咳嗽有一定的作用。
2、 枸杞
杞子性平味甘，功能润肺清肝、滋肾益气、生精助阳、补虚劳、强筋骨，是滋补性强壮药，为广东民间煲汤的常用药材，如《食疗本草》说它“坚筋耐老”，“补益筋骨，能益人，去虚劳”。肝炎患者服用枸杞粥，则有保肝护肝、促使肝细胞再生的良效。
3、 韭菜
春季适当食用韭菜一方面可以养护人体的阳气，增强人体抵抗细菌病毒的能力，另一方面，还可直接抑制或杀灭致病菌，使人体远离细菌病毒的危害，春季气候冷暖不一，需要保养阳气，韭菜性温，最宜人体阳气，而且春季常吃韭菜，可增强人体脾胃之气。
1、 普洱熟茶
喝普洱熟茶有着很多好处，包括养胃护胃、安神补气、降低三脂、抗辐射防癌、美容抗氧化、杀菌除口腔异味等。
2、 枸杞人参红茶
用500毫升水煎煮上药至水沸后10～15分钟，即可冲泡红茶饮用。可加蜂蜜。冲饮至味淡。功能:滋补气血、固肾养精。
3、 杞菊乌龙养肝茶
适量饮用具有促进血液循环与新陈代谢、预防肝内脂肪的囤积、滋补肝肾、疏风明目等功效，亦是一道养肝护肝的理想饮品。除具有一般茶叶的保健功能外，还具有抗衰老、减肥健美、清热降火等功效。枸杞子可以提高皮肤吸收氧分的能力。菊花可清肝明目。两者配合在一起，一清一补，标本兼顾，对眼睛有明显的保护作用。
4、 蜂蜜陈皮茶
将陈皮洗干净，冲入适量沸水，1分钟后倒掉;再次加入沸水，焖置30分钟;待水温热时加入适量蜂蜜，搅拌均匀即可饮用。此茶具有滋阴舒肝、养胃、健脾、润肺、祛肝火等功效，是春季绝佳的保健茶饮，经常饮用此茶还有助于溃疡的愈合，尤其适合慢性胃溃疡病人长期饮用。
1、 提升气血，阴阳调和
惊蛰过后，各种病毒和细菌在度过了隆冬之后也异常活跃起来，人体的肝阳之气渐升，阴血相对不足，因此养生应顺应阳气长盛、万物始生的特点，使自身的精神、情志、气血也如春日一样舒展畅达，生机盎然。
2、 提高疾病预防意识
惊蛰时节是春暖花开的日子，又是疾病多发的时期。因而，这一节气中必须做好一些疾病的预防工作。由于春季与肝相呼应，养生不当则易伤肝，要重点保护肝脏。
3、 平衡作息，调养饮食起居
惊蛰时的养生，要根据自然物候现象及自身体质差异进行精神、饮食、起居的调养。《黄帝内经》中说“春三月，此谓发陈，天地俱生，万物以荣。夜卧早起，广步于庭，被发缓行，以使志生”。春天早睡早起，慢步缓行，可以使精神愉悦、身体通达。