急性肾炎老人的饮食方法
1、冬瓜一斤，赤小豆30克，煮汤，视病情严重情况来放盐，若病情严重则不放盐，喝汤吃瓜，每天两次。
2、陈葫芦粉10～15克，粳米50克，适量加入。先将粳米、冰糖一起放到锅中，加500ml水，煮好米后，将陈葫芦粉放进去，再煮到稠粥的程度。一天两次食用。
3、将绿豆90克，熟附片6克煮汁，空腹饮用。一天两次。
4、取莲藕一斤、甘蔗一斤，榨成汁饮用，一天三次，有助于缓解血尿症状。
5、苡米60克，小白菜一斤，先将苡米煮熟后在放入小白菜，等小白菜煮熟后即可，视病情情况而放盐，严重时不放盐。有助于缓解浮肿。
6、车前叶，葱白，粳米。将车前叶和葱白一起熬汁，然后去掉渣滓留下汁液和粳米一起熬粥食用，一天食用两到三次，一周左右。有助于缓解尿少，血尿和水肿症状。
急性肾炎老人如何健康饮食
A：维持低蛋白饮食。蛋白尿生成可加重肾脏负担及损害肾小球、肾小管功能。为减少蛋白尿生成，需控制膳食蛋白质供给，患者应低蛋白饮食。急性期每日摄入蛋白量不超过0.5g/kg，病情控制稳定后可逐渐增至每日0.8～1.0g/kg。蛋白食物应选择牛奶、鸡蛋、鱼和瘦肉为主要蛋白食物。
B：严格限制水钠摄入。水钠摄入过多可加重肾脏负担及水钠潴留，因此，急性期患者每日摄入食盐不超过3克，酱油不超过15毫升，要绝对限制所有腌制、煎烤、油炸食物。病情稳定后可适当增加摄盐量，每日大约6克左右，仍应注意保持清淡饮食。饮水控制做到少尿少饮，多尿多饮，每日饮水量原则上不超过1800毫升。如果有水钠潴留现象，应控制在1000毫升以内。
急性肾炎老人饮食要点
1、给予低盐低蛋白饮食：
①低盐：一般应给予低盐饮食，若血压很高，浮肿明显，可给予无盐饮食。
②低蛋白：限制蛋白的摄入，以减轻肾脏负担。发病初期及氮滞留时，在4～7日内严格限制蛋白的摄入，每日供给量在20～30克，并选用生理价值较高的动物性食物，如牛奶、鸡蛋。在病情严重的情况下，可只给葡萄糖2～3日。当病情好转后，可逐渐增加蛋白摄入量，日30～40克。
2、当出现少尿或尿闭时，含钾多的水果和蔬菜应加限制，因此时钾的排泄发生障碍，可使血钾升高。
3、供给足够的碳水化合物，主食可采用米、面等。
4、进水量的多少，需视水肿及排尿量来决定，发病初期，应限制水分。若浮肿显著，每日入液量限制在1000毫升以内。有发热及呕吐，应酌情加量。
急性肾炎老人饮食有哪些误区
一、患者在饮食方面不食用盐
很多的患者以为食用盐会增加患者肾脏的负担，从而在饮食方面不食用盐，以为这样可以减轻肾脏的负担，从而可以加快肾脏的痊愈工作。其实这样的做法是不正确的，盐对高血压、水肿、少尿的急性肾炎、肾衰竭病人是必要的，以免造成过多水钠潴留，加重水肿和高血压，但限盐不代表不吃盐，除非高度水肿需严格限制盐甚至限水，一般应采取低盐饮食，对少尿者还要适当控制进水量。
二、患者在饮食方面不食蛋白
很多的急性肾炎患者由于肾脏代谢的下降，从而以为体内的尿素氮、肌酐等特别容易在体内聚集，从而给肌体造成伤害。而这样是错误的，如果不食用蛋白的话，既不能维持患者肌体的营养的平衡，很容易对患者的健康造成影响。
急性肾炎老人饮食注意事项
1、甜食必须禁止(除非血糖低情况)
首先对于血糖高的患者，甜食时必须禁止的，如白糖、红糖、冰糖、葡萄糖、麦芽糖、蜂蜜、巧克力、奶糖、水果糖、蜜饯、等。
2、如果血糖控制不好最好不要吃水果
如果可以控制很好，那么可以小量吃一些含糖量低的水果如苹果、梨子、橘子、橙子、柚子等。
3、腌制品必须禁止
腌制的食物里面含有很多的致癌物质，吃多的话不仅会致癌，而且对于肾部的伤害也是很大的。腌制的食物里面含有很多的化学物质，对于身体的伤害也很大。如果你是肾病患者的话，平时最好多吃一些比较清淡的食物，这样对于肾也是有很大的好处的。
4、不宜食用以下食物
菠菜、竹笋、韭菜、茴香、芹菜、小红萝卜等，以及豆制品、动物内脏、浓鸡汤、肉汤等，禁食油炸食品。
急性肾炎老人有哪些饮食禁忌
1、限制蛋白质
在限制的范围内应设法选食优质蛋白质食物，如牛奶、鸡蛋、瘦肉、鱼等。当病情好转，尿量增多时，每天尿量>1000毫升，可开始逐渐增加蛋白质量，但每日不得超过0.8克/公斤体重，低蛋白饮食，每日蛋白质应在30克～40克，每公斤体重0.5克以下。待病情稳定2个月～3个月后，才可逐步恢复正常量。
2、给充足的维生素
由于限制含钾较多的食物，摄入的蔬菜和水果适当减少，维生素的摄入明显减少，容易造成维生素缺乏症，应补充各种维生素制剂，尤其维生素C对抗过敏反应有利，每日不应少于300毫克。
3、 盐低钠饮食
应采用低盐，无盐或低钠膳食。低盐膳食一般每日用食盐小于3克或酱油10毫升～15毫升，凡含盐多的食品均应避免食用，如咸菜、泡菜、咸蛋、松花蛋，腌肉、海味、咸面色、挂面等均应避免。无盐饮食是烹调时不加食盐和酱油。凡含钠高的食品及蔬菜也应限制，如用发酵粉或碱制作的馒头、糕点、饼干、挂面等，蔬菜中凡含钠100毫克/100克以上者均应填用，全日膳食中含钠最好不超过500毫克。