老人补锌

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老人补锌相关知识

锌和机体免疫功能有密切关系。免疫功能减退是衰老的重要表现之一,也是老年人易患感染性疾病和肿瘤的原因。

补充这两种微量元素的顺序最好是“先锌后钙”,比如说,白天多食用瘦肉、牡蛎等食物补锌,晚上多吃豆制品、喝牛奶补钙,会更利于钙的吸收和利用。而且牛奶还有助于睡眠,晚上喝杯牛奶是最合适的补钙方式。

瘦肉、鱼类、蛋黄、花生等含锌高

日常生活中最好的补锌办法是通过食物补锌,牡蛎、瘦肉、猪肝、鱼类、蛋黄、虾皮、紫菜、芝麻、花生含锌较高,可以常吃这类食物。

老年人补锌不能过量

老年人补锌也要适量,不可把锌当成营养药长期服用,否则会减弱人体铁及膳食纤维的吸收。因为,锌和铁及膳食纤维在被肠道吸收时有相互阻碍的现象,锌补充的多,这两者的吸收下降,会造成胆固醇代谢紊乱。

锌的推荐剂量是每天10~15mg,还要伴之以铜的摄入,铜:锌的比例应为10:1。锌每日摄入量不应超过30mg。锌摄入过多会损害免疫系统。你如果服用6片含锌的咳嗽糖浆(是规定的一天最大剂量)使总量达到80mg,你体内锌的浓度就已超过正常而引起铜的丢失。继美国医学杂志Neurology在2008年的一份涉及义齿膏中所含的锌和神经损伤有关的报告后,美国西南医学中心的医生又报告了4例患有各种神经性疾病的患者,他们全都用过超量的超强假牙粘合剂Poligrip和Fixodent,其中都含有锌。人体需要的锌和铜有一定的量,过多的锌能排除体内的铜。而铜缺乏会带来神经损伤,导致贫血、乏力、四肢麻木、丧失平衡和行走困难、认知或记忆障碍等诸多问题,最后是永久性瘫痪。

研究发现,以素食为主的人,锌的摄入量和吸收量往往不足,想要保证锌的摄入量的最好方法是合理膳食,不偏食不挑食才能保证所需营养,老年人要多吃含锌量高的食物,如动物蛋白、海产品、大豆、糙米、面筋等,另外,核桃、瓜子、花生等坚果类含锌也较多,老年人要注意多吃这些食物,才能保证锌的摄入量。

老年人饮食不能一成不变,每天一样的饮食容易造成某些元素摄取不足,不仅食物要常变,还要根据不同的季节进食,如寒冷的冬季,老人要注意防寒保暖,所以冬季要多吃能增加热量的食物,加强抗寒能力,可吃高热量的食物,适当进补,当然,新鲜的果蔬是一年四季都不宜缺少,吃应季的蔬菜水果更有益健康。

瘦肉、鱼类、蛋黄、花生等含锌高

日常生活中最好的补锌办法是通过食物补锌,牡蛎、瘦肉、猪肝、鱼类、蛋黄、虾皮、紫菜、芝麻、花生含锌较高,可以常吃这类食物。

老年人味觉退化的最主要原因是缺锌。成人每日锌的需要量是15毫克,而我国老年人的平均摄取量只有 4-7毫克。很多老人很少或不吃肉鱼蛋虾,这样很容易缺锌。当发觉味觉衰老后,可以多吃点牡蛎肉、核桃、榛子、香菇。此外,味蕾对于酸味的感受退化最慢, 因此,在烹调时加点柠檬汁、西红柿、酸梅汁、醋等也能增加食欲。

如果老年人有缺锌的症状,一是要改正偏食和挑食的习惯,多吃一些含锌的食物。如鱼类,动物肝及面筋、青菜、核桃、瓜子等。其中,动物性食物含锌量较高又易被人体吸收利用。二是在医生的指导下服用一些补锌的药品。

老年人补锌不能过量

老年人补锌也要适量,不可把锌当成营养药长期服用,否则会减弱人体铁及膳食纤维的吸收。因为,锌和铁及膳食纤维在被肠道吸收时有相互阻碍的现象,锌补充的多,这两者的吸收下降,会造成胆固醇代谢紊乱。

如果老年人常常感觉到味觉异常,吃东西不香,没有食欲。那可能是因为缺锌了,这是因为锌参与味觉素合成,可增强味蕾的敏感度,有促进食欲的作用。

如果老人容易疲劳、运动失调,那也可能是老年人缺锌的一个表现。老年人体力活动的减少和身体机能的下降,导致对锌的吸收能力也变差。

除此之外,老年人精神障碍、记忆力下降,也有可能是由于缺锌引起的。

如果老人出现以上这些症状,那就应该引起其家人是关注了。如果检查出真的是缺锌的话就要马上进行科学的补锌了。可以通过饮食补锌的方法,多吃粗面粉、等大豆制品、牛肉、羊肉、鱼、瘦肉、花生、、奶制品、可可等食物。

以上就是小编为你介绍老人缺锌的表现的知识,希望能您有所帮助。

参与到维生素A和视黄色醇结合蛋白的合成,而且锌能动员肝脏中的维生素A到血浆中,有助维持血浆中维生素A的正常含量,具有保护视力的作用。眼球中的锌可使夜间的视力增强。所以,对于视力不好的人来说平时可以多吃一些含锌的食物。

我们有时会常听到老人说自己的味觉不好,吃东西不香了,这是什么原因呢?其实缺锌是一大因素。所以,听到老人这样说的时候,我们首先要了解老人是因为舌头上味蕾数目减少还是牙齿的缺损,如果两者都不是的话,那么有可能就是缺锌,这个时候可以多吃一些含锌的食物。

以上就是小编为你介绍哪些老人需要补锌的知识,希望能您有所帮助。

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