锌和机体免疫功能有密切关系。免疫功能减退是衰老的重要表现之一，也是老年人易患感染性疾病和肿瘤的原因。
补充这两种微量元素的顺序最好是“先锌后钙”，比如说，白天多食用瘦肉、牡蛎等食物补锌，晚上多吃豆制品、喝牛奶补钙，会更利于钙的吸收和利用。而且牛奶还有助于睡眠，晚上喝杯牛奶是最合适的补钙方式。
瘦肉、鱼类、蛋黄、花生等含锌高
日常生活中最好的补锌办法是通过食物补锌，牡蛎、瘦肉、猪肝、鱼类、蛋黄、虾皮、紫菜、芝麻、花生含锌较高，可以常吃这类食物。
老年人补锌不能过量
老年人补锌也要适量，不可把锌当成营养药长期服用，否则会减弱人体铁及膳食纤维的吸收。因为，锌和铁及膳食纤维在被肠道吸收时有相互阻碍的现象，锌补充的多，这两者的吸收下降，会造成胆固醇代谢紊乱。
锌的推荐剂量是每天10～15mg，还要伴之以铜的摄入，铜：锌的比例应为10：1。锌每日摄入量不应超过30mg。锌摄入过多会损害免疫系统。你如果服用6片含锌的咳嗽糖浆(是规定的一天最大剂量)使总量达到80mg，你体内锌的浓度就已超过正常而引起铜的丢失。继美国医学杂志Neurology在2008年的一份涉及义齿膏中所含的锌和神经损伤有关的报告后，美国西南医学中心的医生又报告了4例患有各种神经性疾病的患者，他们全都用过超量的超强假牙粘合剂Poligrip和Fixodent，其中都含有锌。人体需要的锌和铜有一定的量，过多的锌能排除体内的铜。而铜缺乏会带来神经损伤，导致贫血、乏力、四肢麻木、丧失平衡和行走困难、认知或记忆障碍等诸多问题，最后是永久性瘫痪。
研究发现，以素食为主的人，锌的摄入量和吸收量往往不足，想要保证锌的摄入量的最好方法是合理膳食，不偏食不挑食才能保证所需营养，老年人要多吃含锌量高的食物，如动物蛋白、海产品、大豆、糙米、面筋等，另外，核桃、瓜子、花生等坚果类含锌也较多，老年人要注意多吃这些食物，才能保证锌的摄入量。
老年人饮食不能一成不变，每天一样的饮食容易造成某些元素摄取不足，不仅食物要常变，还要根据不同的季节进食，如寒冷的冬季，老人要注意防寒保暖，所以冬季要多吃能增加热量的食物，加强抗寒能力，可吃高热量的食物，适当进补，当然，新鲜的果蔬是一年四季都不宜缺少，吃应季的蔬菜水果更有益健康。
瘦肉、鱼类、蛋黄、花生等含锌高
日常生活中最好的补锌办法是通过食物补锌，牡蛎、瘦肉、猪肝、鱼类、蛋黄、虾皮、紫菜、芝麻、花生含锌较高，可以常吃这类食物。
老年人味觉退化的最主要原因是缺锌。成人每日锌的需要量是15毫克，而我国老年人的平均摄取量只有 4-7毫克。很多老人很少或不吃肉鱼蛋虾，这样很容易缺锌。当发觉味觉衰老后，可以多吃点牡蛎肉、核桃、榛子、香菇。此外，味蕾对于酸味的感受退化最慢， 因此，在烹调时加点柠檬汁、西红柿、酸梅汁、醋等也能增加食欲。
如果老年人有缺锌的症状，一是要改正偏食和挑食的习惯，多吃一些含锌的食物。如鱼类，动物肝及面筋、青菜、核桃、瓜子等。其中，动物性食物含锌量较高又易被人体吸收利用。二是在医生的指导下服用一些补锌的药品。
老年人补锌不能过量
老年人补锌也要适量，不可把锌当成营养药长期服用，否则会减弱人体铁及膳食纤维的吸收。因为，锌和铁及膳食纤维在被肠道吸收时有相互阻碍的现象，锌补充的多，这两者的吸收下降，会造成胆固醇代谢紊乱。
如果老年人常常感觉到味觉异常，吃东西不香，没有食欲。那可能是因为缺锌了，这是因为锌参与味觉素合成，可增强味蕾的敏感度，有促进食欲的作用。
如果老人容易疲劳、运动失调，那也可能是老年人缺锌的一个表现。老年人体力活动的减少和身体机能的下降，导致对锌的吸收能力也变差。
除此之外，老年人精神障碍、记忆力下降，也有可能是由于缺锌引起的。
如果老人出现以上这些症状，那就应该引起其家人是关注了。如果检查出真的是缺锌的话就要马上进行科学的补锌了。可以通过饮食补锌的方法，多吃粗面粉、等大豆制品、牛肉、羊肉、鱼、瘦肉、花生、、奶制品、可可等食物。
以上就是小编为你介绍老人缺锌的表现的知识，希望能您有所帮助。