脑梗老人饮食

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脑梗老人饮食相关知识

一、经常饮水

脑梗塞的病人要经常饮水,尤其在清晨和晚间。这样可以稀释血液,防止血栓的形成。

二、限制脂肪摄入量

这也是脑梗塞的饮食注意事项,每日膳食中要减少总的脂肪量,减少动物脂肪,烹调时不用动物油,而用植物油,如豆油、花生油、玉米油等。

三、不可食用过多的盐

脑梗塞的病人有食盐的用量要小,要采用低盐饮食,每日食盐3克,可在烹调后再加入盐拌匀即可。

四、注意烹调用料

为了增加食欲,可以在炒菜时加一些醋、番茄酱、芝麻酱。食醋可以调味外,还可加速脂肪的溶解,促进消化和吸收,芝麻酱含钙量高,经常食用可补充钙,对防止脑出血有一定好处。

脑梗塞患者的日常饮食应做到“一二三四五”:

“一”一袋奶,坚持每天喝一袋牛奶,即补充了钙,又能减少冠心病、动脉硬化发生的几率。

1、三高食物。高脂肪、高热量、高糖的食物在长期大量的进食后,可以导致血液的血脂增高,影响脑梗塞的治疗,这是脑梗塞患者一定不能吃的。比如少吃或不吃肥肉、鱼卵、动物内脏等,不吃煎炸的食物,像烤鸡翅等。

2、辛辣食物。少吃辣椒,不吃麻辣烫,麻辣锅等辛辣食物,这些不仅仅直接刺激脑袋的血管,引发脑出血外,一般辛辣的时候还伴有高盐分,高血压病症恶化。

3、烟酒。对于一般的健康的人来说,烟酒的危害也是极大的,对于患者来说,忌烟酒就是必须要做的了,因为烟酒能使我们的血管内膜损坏,导致血管进行收缩,进而出现脑血管变狭窄现象,就会极易诱发脑梗塞。

4、忌肥甘甜腻、过咸刺激助火生痰之品:少甜味饮品、奶油蛋糕的摄入;忌食过多酱、咸菜等。

烹调方法:

(1)食盐的用量要小,要采用低盐饮食,每日食盐3克,可在烹调后再加入盐拌匀即可。

(2)注意烹调方法。如果在烹调中放入盐,烹调出来的菜仍然很淡,难以入口。为了增加食欲,可以在炒菜时加一些醋,番茄酱,芝麻酱。食醋可以调味外,还可加速脂肪的溶解,促进消化和吸收,芝麻酱含钙量高,经常食用可补充钙,钙离子可增加血管内皮的致密性,防止脑出血有一定好处。

(3)脑梗塞的病人要经常饮水。尤其在清晨和晚间,清晨饮水可冲淡胃肠道,水分入血液后,随活动以汗液和尿液的形式排出体外。晚间活动量小,睡眠前饮水的最大好处是可以稀释血液,防止血栓栓塞。

食物选择:

(1)要增加膳食纤维和维生素c的食物,其中包括粗粮,蔬菜和水果。有些食物如洋葱,大蒜,香菇,木耳,海带,山楂,紫菜,淡茶,魔芋等食品有降脂作用。

脑梗食谱要求个体化,即根据病人的病情轻重,有无并发症,能否正常饮食,消化吸收功能、体重、血脂、血糖、电解质等因素,提出不同的饮食营养治疗方案。在急性期饮食治疗是让病人能度过危急阶段,为恢复创造条件。恢复期应提出合理饮食的建议,纠正营养不足或营养失调,促进恢复和防止复发。

重症脑梗老人食谱

重症或昏迷病人在起病的2~3d之内如有呕吐、消化道出血者应禁食,从静脉补充营养。3d后开始鼻饲,为适应消化道吸收功能,开始的几天内以米汤、蔗糖为主,每次200~250ml,每天4~5次。在已经耐受的情况下,给予混合奶,以增加热能、蛋白质和脂肪,可用牛奶、米汤、蔗糖、鸡蛋、少量植物油。对昏迷时间较长,又有并发症者,应供给高热能、高脂肪的混合奶,保证每天能有蛋白质90~1log,脂肪lOOg,碳水化物300g,总热能10.46MJ(2500kcal),总液体量2500ml,每次300~400ml,每天6~7次。鼻饲速度宜慢些,防止返流到气管内。必要时可选用匀浆饮食或要素饮食。

1、吃高脂肪、高热量食物

若连续长期进高脂肪、高热量饮食,可使血脂进一步增高,血液粘稠度增加,动脉样硬化斑块容易形成,最终导致血栓复发。忌食肥肉、动物内脏、鱼卵等,少食花生等含油脂多,胆固醇高的食物;忌用或少用全脂乳、奶油、蛋黄、肥猪肉、肥羊肉、肥牛肉、肝、内脏、黄油、猪油、牛油、羊油、椰子油;不宜采用油炸、煎炒、烧烤烹调。

2、吃肥甘甜腻、过咸刺激助火生痰之品

少甜味饮品、奶油蛋糕的摄入;忌食过多酱、咸菜等。

3、吃生、冷、辛辣刺激性食物

如白酒、麻椒、麻辣火锅等,还有热性食物如浓茶、绿豆、羊、狗肉等。

4、可以嗜烟、酗酒

烟毒可损害血管内膜,并能引起小血管收缩,管腔变窄,因而容易形成血栓;大量引用烈性酒,对血管有害无益。据调查,酗酒是引起脑梗塞的诱因之一

1.限脂肪

不管你之前是否曾经患有脑梗,对于老年人而言,日常生活中在饮食上必须要注意限制对脂肪食物的摄取。专家提醒,如果连续长期进高脂肪、高热量饮食,很有可能会导致血脂升高,与此同时血液的粘稠度也会因此人增加,从而导致动脉样硬化斑块容易形成。而动脉粥样硬化是诱发血栓形成的主要原因,这个时候离脑梗也就不远了。

因此在平时生活中,对于老年人而言,各种高脂肪、高热量的食物都应该尽量避免食用。比如像肥肉、动物内脏、鱼卵等,还有就是奶油、蛋黄、肥猪肉、肥羊肉、肥牛肉、肝、内脏、黄油、猪油、牛油等高胆固醇食物。

2.戒烟戒酒

老年人一定要注意,平时生活中一定要注意尽量避免抽烟喝酒,就算你是老烟枪也必须要马上戒烟。尤其是一些曾经患有心脑血管疾病的患者,这个时候如果还有抽烟喝酒等不良习惯的话,很有可能会影响到血管的健康,从而诱发疾病。研究指出,烟毒可损害血管内膜,并且还有可能会引起小血管收缩,从而导致血栓的形成。

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