餐馆就餐被烫伤的索赔方法：
根据《消法》第四十九条：“经营者提供商品或者服务，造成消费者或者其他受害人人身伤害的，应当赔偿医疗费、护理费、交通费等为治疗和康复支出的合理费用”的规定，餐馆老板无法提供客人人为碰撞造成的证据，应当保证其提供的服务符合保障人身、财产安全的要求，客人可以向餐馆提出索赔要，可以和餐馆方协商解决，协商不成可以向消协投诉，依据《消费者权益保护法》相关规定维护自己的合法权益。
无过错责任：
1、适用范围
无过错责任原则有明显的惩戒和预防作用。无过错责任原则加重行为人的责任，使受害人的损害赔偿请求权更容易实现，受到损害的权利及时得到救济。无过失责任原则只适用于一部分特殊侵权行为：产品侵权损害赔偿;高度危险作业的侵权损害赔偿;污染环境造成他人损害的侵权损害赔偿;动物致害责任;工伤事故责任。
餐馆就餐被烫伤索赔需要的证据：
新《消法》第四十九条规定：“经营者提供商品或者服务，造成消费者或者其他受害人人身伤害的，应当赔偿医疗费、护理费、交通费等为治疗和康复支出合理费用，以及因误工减少的收入。”因此，按新《消法》相关规定，消费者可以携带相关证据例如就餐发票、收据或录音录像等，向餐馆索赔，维护自身的合法权益不受侵害。
在外就餐需注意事项：
１、选择的餐厅是否够卫生
为了方便，不想自己进厨房，就选择在外面吃饭或者是吃快餐，在去吃饭的时候，最好看看选择的店面的卫生情况如何，是否有营业执照等，看起来比较卫生也符合要求的话，可以选择就餐。
２、要选择一次性的餐具
现在的餐厅一般都有一次性的餐具，最好选择用一次性的餐具，它们有专门的清洁中心进行杀菌消毒，用起来比较安全放心，虽然有些餐厅摆放着消毒柜，但是也没有安全保障。
餐馆就餐被烫伤处理办法：
为充分保障消费者的合法权益，法律规定此类案件的归责原则实行严格过错责任，亦称推定过错，只要损害发生在消费期间、场所，即应由经营者承担赔偿责任，除非经营者能证明自己无过错，或者损害是由消费者自身的原因所致。餐馆方不能证实自己在提供服务时已尽充分合理的注意义务，并已采取必要的防范措施，也不能证实损害系客人所造成的，因此对于客人在饭店就餐时被烫伤，饭店方应承担责任。
《消费者权益保护法》第41条规定，经营者提供商品或者服务，造成消费者或者其他受害人人身伤害的，应当支付医疗费、治疗期间的护理费、因误工减少的收入等费用，造成残疾的，还应当支付残疾者生活自助具费、生活补助费、残疾赔偿金以及由其扶养的人所必需的生活费等费用;构成犯罪的，依法追究刑事责任。
客人餐馆就餐被烫伤的赔偿：
《消费者权益保护法》第41条规定，经营者提供商品或者服务，造成消费者或者其他受害人人身伤害的，应当支付医疗费、治疗期间的护理费、因误工减少的收入等费用，造成残疾的，还应当支付残疾者生活自助具费、生活补助费、残疾赔偿金以及由其扶养的人所必需的生活费等费用。饭店方不能证实自己在提供服务时已尽充分合理的注意义务，并已采取必要的防范措施，也不能证实损害系客人自己所造成的，因此对于客人在饭店就餐时被烫伤，饭店方应承担责任。
就餐需注意事项：
1、选择卫生条件好的场所
选择干净、卫生的就餐场所，不仅看着舒服，心情舒畅，更重要的是能有效地预防传染性疾病。这一点不能含糊。现如今，不讲职业道德的商家实在是大有人在，什么地沟油、死猪肉之类的原料层出不穷，真的是只有你想不到，没他们做不倒的。